Є секрет! Як зберігати петрушку, щоб вона залишалася свіжою тиждень і довше

Петрушка - популярна зелень на українській кухні. Але вона швидко в’яне, особливо влітку. Як зберегти її свіжість надовго? Експерти поділилися найкращими методами зберігання петрушки в холодильнику та морозильній камері, передають Патріоти України.


Два основні способи зберігання свіжої петрушки:

1. У банці з водою — як букет

Поставте пучок петрушки в склянку або банку з водою (близько 1 см води на дні), як квіти.

  • Листя не повинні торкатися води — тільки стебла.
  • Зберігайте банку в холодильнику.
  • Міняйте воду кожні 2–3 дні.

Термін зберігання: 5–7 днів.

2. У вологому рушнику або серветці

  • Злегка змочіть паперовий рушник і загорніть петрушку.
  • Покладіть у герметичний пакет або контейнер.
  • Не перестарайтеся з вологою — надто мокрий рушник = пліснява.

Порада: змінюйте серветку або знову зволожуйте її кожні 2 дні.
Термін зберігання: 7–10 днів.


Чи можна заморожувати петрушку?

Так! Але не просто кидати в морозилку — так вона потемніє і втратить аромат.
Найкраще — заморожувати у воді або олії в формочках для льоду:

  1. Подрібніть зелень.
  2. Заповніть ¾ формочки петрушкою.
  3. Долийте олію (краще) або воду.
  4. Заморозьте. Потім перекладіть кубики в пакет.

Термін зберігання:

  • у олії — до 5–6 місяців
  • у воді — 3–4 місяці

Як зрозуміти, що петрушка зіпсувалась?

  • Листя стали жовтими, слизькими або злипаються
  • Відчувається неприємний запах
  • Є плями плісняви або темні мокрі ділянки

Таку петрушку слід викинути.


Ще поради:

  • Завжди мийте і сушіть зелень перед зберіганням
  • Не зберігайте біля бананів, яблук і авокадо — вони виділяють етилен, який прискорює псування
  • Перед зберіганням видаляйте пошкоджене листя


Хочете заснути швидше? Надіньте шкарпетки - наука підтвердила ефект!

вівторок, 28 жовтень 2025, 11:27

Вчені з’ясували, що найпростіший спосіб заснути швидше - це просто надягнути шкарпетки перед сном, передають Патріоти України. Як повідомляє Tom’s Guide, теплі ноги допомагають розширити кровоносні судини, завдяки чому кров приливає до кінцівок і загал...

Скільки можна заробити на банківських депозитах у гривні: Банкір дав пояснення

вівторок, 28 жовтень 2025, 9:23

Курс долара в Україні залишається стабільним, що ускладнює можливості заробітку на доларових заощадженнях. Але водночас склалася ситуація, за якої прибутковість гривневих депозитів залишатиметься на найвищому рівні з 2023 року - залежно від терміну вкл...