Є секрет!! Що додати в сир, щоб сирники вийшли пишними

Просту і улюблену багатьма страву можна легко зіпсувати, а багато хто продовжує повторювати одну і ту ж помилку, передають Патріоти України.

Насправді зробити сирники пишними можна лише за допомогою одного інгредієнта. Борошно потрібно лише для панірування.

Насправді в тісто для сирників потрібно класти не борошно, а манку.

Щоб страва вийшла легкою та повітряною, на півкілограма сиру беріть дві столові ложки манки.

Крім того, “забити” тісто для сирників і зробити його важким може яйце.

Помиляються ті господині, які вважають, що чим більше яєць, тим пишнішим і ніжнішим виходить тісто. Насправді такі сирники виходять гумовими.

На кілограм сиру достатньо додати лише одне яйце.

Дотримуючись цих правил, не додавайте в тісто більше розпушувачів. Замішавши тісто на манній крупі, дайте йому постояти хвилин 15-30, щоб за цей час манка ввібрала зайву вологу та розбухла.

Також, якщо сир сухуватий, можна додати в тісто трохи масла, а формуючи майбутні сирники, не забудьте змочити руки прохолодною водою, щоб до них не прилипало сирна маса.

При цьому не стискайте і не утрамбовуйте сирник. Зайва маса не зробить його більш пишним та повітряним.

А щоб сирники покрилися золотистою скоринкою, заздалегідь розігрійте сковороду з маслом, а після того як викладете сирники, відразу зменшіть вогонь до середнього.

Джерело: ПростоВей

Більшість кавоманів роблять цю помилку щодня - і це безповоротно псує смак кави

п’ятниця, 23 січень 2026, 6:15

Кава - напій, без якого багато людей не уявляють ані ранку, ані робочого дня. Ароматна, насичена та бадьора, вона для багатьох є справжнім ритуалом. Однак, як з’ясувалося, більшість любителів кави несвідомо роблять одну й ту саму помилку, яка псує її с...

Варто знати! Що робити, якщо застрягли в ліфті без світла

п’ятниця, 23 січень 2026, 5:56

Зараз, коли тривають масові знеструмлення через атаки росіян на енергосистему України, громадянам рекомендують якомога менше користуватися ліфтами. А втім, випадки, коли люди опиняються замкненими всередині знерухомленого підйомника, трапляються доволі...