Багато хто стикається з однією й тією ж проблемою: картопля вперто прилипає до сковорідки, навіть якщо додати більше олії. У результаті замість апетитних рівних золотавих шматочків виходить розмазана суміш. Професійні кухарі давно помітили, що справа зовсім не у сковорідці чи кількості олії — причина в іншому. Є один дуже простий прийом, який дозволяє посмажити картоплю так, щоб вона не прилипала і мала хрустку золотаву скоринку, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Перед смаженням картоплю потрібно добре промити у холодній воді та обов’язково висушити. Чому це працює? Картопля містить великий шар крохмалю на поверхні. Саме цей крохмаль і стає «клеєм», через який шматочки:
Якщо промити картоплю кілька разів до прозорої води та промокнути паперовим рушником, зайвий крохмаль зникне, і вона перестане чіплятися за поверхню сковорідки.
Чай із листя оливкового дерева може мати корисні властивості для серцево-судинної системи та обміну речовин. Дослідження вказують, що його компоненти можуть впливати на артеріальний тиск, рівень глюкози та показники ліпідів у крові, передають Патріоти ...
У цю пору року часто знову спалахують одвічні дебати: чи дешевше залишати опалення ввімкненим на весь день, чи варто вмикати та вимикати його, коли воно вам потрібно, передають Патріоти України. Ці дебати тривають роками, ймовірно, тому, що відповідь н...
