Більшість із нас ламає спагеті перед варінням, особливо коли каструля замала. Але італійці вважають це справжнім злочином проти кухні - і на те є вагомі причини, передають Патріоти України.
Г’юго МакКафферті, який 18 років жив і готував в Італії, пояснює:
«Паста — це про текстуру, рух, ритуал. Коли ви ламаєте спагеті, ви знищуєте їхню здатність утримувати соус, а також порушуєте саму ідею “паста-досвіду”.»
За порадами BBC Good Food:
Хочете, щоб спагеті були соковитими, насиченими та по-італійськи правильними?
Не ламайте їх, не додавайте олії, варіть з любов’ю — і насолоджуйтеся справжнім смаком.
Ви помічали, що з часом мед у банці стає твердим і його важко набрати ложкою? Це зовсім не означає, що він зіпсувався! Професійний пасічник Войцех Марговничи розповідає, чому мед кристалізується, які сорти застигають швидше, як правильно зберігати мед ...
Навіть телефон з найбільшою кількістю пам'яті швидко "набивається" фото, відео та додатками. Лише кілька необачних натисків - і вільні гігабайти тануть, а пристрій сповільнюється. Про те, як звільнити простір на смартфоні, пише NV, передають Патріоти У...