Їсти можна губами! Як приготувати найніжнішу печінку

Печінка по праву вважається найкориснішим субпродуктом, проте не всі включають її до свого раціону, передають Патріоти України.

Справа в тому, що в процесі термообробки цей продукт стає жорстким, що автоматично робить його несмачним.

Нижче ви знайдете рецепт приготування печінки, приготувавши за яким страва виходить напрочуд ніжною та апетитною.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 0,5 кг печінки (яловичої чи свинячої);
  • 2 цибулини;
  • 3 столові ложки борошна;
  • 150 г сметани;
  • 1,5 чайної ложки гірчиці;
  • рослинна олія – для смаження;
  • солі та чорний мелений перець – за смаком.

Для початку варто позбавитися плівок на печінці і нарізати її на маленькі брусочки.

Якщо дозволяє час – залийте продукт молоком або водою та залиште у такому вигляді на 1-1,5 години. За цей час підготуйте цибулю, почистіть та нарізати на півкільця.

Борошно пересипте в целофановий пакет, сюди ж відправляйте і печінку – так ви зможете запанірувати шматочки, не забруднюючи при цьому руки та посуд.

Цибулю варто обсмажити на олії доти, доки вона набуде золотавого кольору та стане м’якою, після чого прибрати зі сковорідки і викласти сюди шматочки печінки в борошні.

Додайте до печінки сметану та гірчицю, а потім обсмажену цибулю, сіль та перець і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.

Через вказаний час зніміть сковорідку з вогню. Відразу подавати до столу не варто – дозвольте страві “дійти” під закритою кришкою. На це знадобиться приблизно 3-5 хвилин.

Смачного!

Їсте чіпси щодня? Ось що вони насправді роблять із вашим тілом

п’ятниця, 18 липень 2025, 23:55

Картопляні чіпси давно стали популярною закускою, без якої не обходиться жоден кіносеанс або вечірка. Проте, регулярне вживання цього хрусткого задоволення може обернутися серйозними проблемами зі здоров’ям. І мова не лише про зайві кілограми, передают...

Одна ложка - і смак картоплі вже не той. Простий трюк для тих, хто не любить нудні обіди

п’ятниця, 18 липень 2025, 23:10

Хоч ми й охоче експериментуємо з новими рецептами, звичайна варена картопля досі залишається основою домашніх страв. Вона смачна, ситна й універсальна. Проте її приготування часто здається нудним і довгим. Добре, що є прості трюки, які не лише прискоря...