Кулінарний експерт розповів, як приготувати давню страву української та польської кухонь — гречані котлети в незвичайному соусі. Варіацій цієї страви існує багато: у гречаники додають різне м’ясо та засмажки з овочів чи картоплі. Євген Клопотенко вирішив готувати ці котлети з гречки з курячим фаршем, а пікантності додати незвичайним соусом: «Особливого смаку соусу надає розчинна кава — досить незвично, але дуже смачно, післясмак соусу просто захоплює рецептори у полон!». Патріоти України пропонують спробувати незвичну страву і вам.
Для гречаників:
Для соусу:
Приготування
1. Залийте гречану крупу водою, посоліть за смаком і варіть на середньому вогні протягом приблизно 15 хвилин. Завжди звертайте увагу на інструкції на упаковці, вони можуть відрізнятися в залежності від виробника.
2. Порубайте ножем сало. Коли гречка охолоне, додайте до неї курячий фарш, подрібнене сало та яйця. Трохи посоліть і поперчіть.
3. Надайте основі для гречаників форму, як на котлети, та запаніруйте їх у манці.
4. Застеліть деко пергаментом і змастіть соняшниковою олією. Викладіть гречаники і запікайте в духовці при температурі 180 градусів 15−20 хвилин.
5. Для томатного соусу натріть на крупній тертці 1 яблуко. Перекладіть на пательню разом з томатною пастою та водою.
6. Наріжте тонкими слайсами гіркий перець і додайте в соус разом з дрібкою цукру і дрібкою солі. Тушкуйте 2−3 хвилини і додайте 1 ч. л. розчинної кави. Перемішайте соус і доведіть до потрібної консистенції.
Подавайте готові гречаники разом з томатним соусом. Смачного!
Часи гонінь на жири, як на причину появи зайвої ваги далеко позаду. Тепер нутриціологи переконують - якісні жири допомагають підтримувати високий рівень енергії та насичують організм важливими елементами, передають Патріоти України. Але які жири їсти, ...
Чи любите ви подарунки так, як любимо їх ми? Якщо так, пройдіть наш жартівливий тест. Виберіть коробку, пакет або мішок, який доведеться вам до душі, і дізнайтеся, що лежить всередині, передають Патріоти України. Кожен подарунок розповість, що чекає ва...