Їжте зі шкіркою - і організм скаже “дякую”! Корисний фрукт, який недооцінюють

У супермаркетах із листопада по червень з’являється непомітний фрукт, схожий на мініатюрний апельсин. Це кумкват - простий у догляді цитрус, який насправді має потужні переваги для здоров’я. Він майже не привертає уваги, але вартий того, щоб додати його до щоденного раціону, передають Патріоти України.

Кумкват: що це за фрукт?

Кумквати родом із Китаю, але сьогодні їх вирощують і в Північній та Південній Америці, а також на грецькому Корфу. «Золотистий апельсин» отримав свою назву завдяки яскравому вигляду та освіжаючому аромату.

Фрукт більш ніж на 80% складається з води. У 100 г кумквату міститься:

• 6,5 г клітковини,
• велика кількість вітаміну С,
• вітаміни А, Е та групи В,
• кальцій, калій, магній.

Його глікемічний індекс становить лише 35, а калорійність — близько 70 ккал на 100 г. Кумквати можна їсти цілими: шкірка солодка й ароматна, тоді як м’якоть більш терпка та кислувата. Насіння всередині — гірке.

Як кумкват впливає на організм?

Кумквати — справжній запас антиоксидантів, які захищають клітини від вільних радикалів і сповільнюють старіння. Вживання цього фрукта:

• знижує ризик діабету та серцево-судинних хвороб,
• підсилює імунітет завдяки великій кількості вітаміну С,
• поліпшує роботу кишечника завдяки клітковині,
• допомагає зменшити рівень «поганого» холестерину,
• стабілізує рівень цукру в крові,
• позитивно впливає на мозок.

За даними Interia Zdrowie, речовини з кумквату можуть навіть уповільнювати прискорене старіння мозку, викликане оксидативним стресом та запаленням.

Як їсти кумквати?

Найкорисніший спосіб — просто їсти їх цілими разом із шкіркою. Але варіантів набагато більше. Кумквати чудово підходять:

• для варення та джемів,
• до м’ясних страв (особливо баранини та яловичини),
• у соуси та маринади,
• у фруктові та овочеві салати,
• у випічку — мафіни, тарти, чізкейки.

У магазинах можна знайти сушені або зацукровані кумквати — вони ідеальні для вівсянки чи граноли.

Кому не варто їхати кумквати?

У деяких людей цитрусові можуть викликати алергічні реакції — висип, набряк губ чи почервоніння. Надмірне споживання також небажане: велика кількість клітковини може спричинити здуття або дискомфорт у животі. Як і з будь-яким корисним продуктом, тут важлива помірність.