Секрет страви в тому, що перед тим, як відправити картоплю в духовку, ми протикаємо її в декількох місцях, а коли вона спечеться - змішуємо картопляну м’якоть з сиром і маслом, а вже потім, додаємо начинку, передають Патріоти України.

Інгредієнти (всі продукти беремо за смаком, можливістю і бажанням):

• Картопля (середнього розміру),
• сир,
• масло вершкове (82.5%).

Начинка №1

• Зелень мікс (петрушка, кріп, цибуля зелена).

Начинка №2

• Крабові палички,
• сир,
• помідор,
• часник,
• майонез.

Начинка №3

• Печериці,
• цибуля,
• сир.

Алгоритм приготування:

1. Готуємо і запікаємо картоплю

• Картоплю ретельно миємо, зчищаючи землю, але при цьому не зрізаємо шкірку.

• Далі всю картоплю обсушуємо паперовими рушниками і протикаємо виделкою в декількох місцях.
• Щільно загортаємо картоплю в 2 шари фольги, укладаємо на деко, а після відправляємо її в гарячу духовку на півтори години (180С).
• Якщо картопля велика, то необхідно збільшити час запікання.
• Сир подрібнюємо на дрібній тертці, а вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно добре розм’якшилося.
• Картоплю виймаємо з духовки і ножем розрізаємо навпіл.

• М’якоть картоплі акуратно дістаємо ложечкою (але так, щоб округла форма картоплі збереглася) в тарілку і змішуємо з сиром і розм’якшеним вершковим маслом.
• Далі м’якоть картоплі знову укладаємо в картопляну «оболонку», залишаючи трохи місця для начинки.

2. Робимо начинки і начиняємо ними картоплю

• Для начинки № 1 ми дуже дрібно шаткуємо чисту свіжу зелень, змішуємо її, а потім укладаємо поверх картоплі.

• Для начинки № 2 ми бланшируємо помідор (знімаємо з нього шкірку і зробивши хрестовий розріз, опускаємо на хвилину в окріп) і подрібнюємо отриману м’якоть.
• Крабові палички, часник і сир тремо на дрібній тертці.
• Всі інгредієнти закидаємо в одну ємність, заправляємо майонезом і перемішуємо, а потім укладаємо на картоплю.

• Для начинки № 3 ми обсмажуємо дрібно порізані печериці та цибулю, а після укладаємо поверх картоплі.
• Посипаємо дрібно подрібненим сиром і отримуємо страву, схожу на жульєн.

Шалено смачна страва, яке буде до смаку усій сім’ї!

Смачного!