Після збору врожаю перед господарями постає нове завдання — зберегти картоплю до весни так, щоб бульби не почали передчасно проростати або гнити, передають Патріоти України.
Один із народних способів передбачає використання сухих сирих каштанів. Кілька плодів радять покласти безпосередньо в ящик із картоплею.
Вважається, що каштани можуть виділяти речовини, які нібито стримують появу паростків. Також їм приписують здатність поглинати частину зайвої вологи, що потенційно може зменшувати ризик псування бульб.
Іноді разом із каштанами використовують жолуді. Їм приписують властивість допомагати картоплі довше залишатися пружною та не пересихати.
Водночас важливо враховувати, що переконливих наукових доказів ефективності такого методу немає. Тому каштани не варто сприймати як гарантований спосіб захисту врожаю.
Набагато важливішими для тривалого зберігання є умови, у яких перебувають бульби.
Оптимально тримати картоплю в темному, сухому та прохолодному приміщенні за температури приблизно +5...+10°C. Для цього добре підходять льох або комора.
Занадто низька температура небажана, оскільки крохмаль у бульбах починає перетворюватися на цукор, через що може погіршитися смак картоплі. Якщо ж у приміщенні надто тепло, бульби швидше почнуть проростати.
Картоплю також необхідно захищати від світла. Під його впливом бульби зеленіють, а в них накопичується соланін — токсична природна сполука.
Для зберігання можна використовувати дерев'яні ящики, джутові мішки або паперові пакети. Важливо забезпечити циркуляцію повітря й не тримати картоплю в герметичних поліетиленових пакетах чи під харчовою плівкою — через накопичення вологи бульби можуть почати гнити.
Тож головний секрет зберігання картоплі — не стільки каштани, скільки правильна температура, темрява, сухість і вентиляція.
Заходячи до порожньої квартири, ви першим ділом берете до рук пульт від телевізора або вмикаєте розмовно-ігрове шоу на смартфоні? Ви можете готувати їжу, працювати чи прибирати, абсолютно не вникаючи в суть того, що відбувається на екрані, але сам факт...
Приготувати напій, схожий на Coca-Cola, можна самостійно вдома — для цього не потрібні рідкісні інгредієнти чи спеціальне обладнання. Кулінарна блогерка Каріна Костенко поділилася рецептом домашньої коли на основі цитрусової цедри, імбиру та спецій, пе...
