Антиоксиданти допомагають організму нейтралізувати вільні радикали та протистояти окислювальному стресу. Отримувати ці сполуки можна не лише з їжі, а й із напоїв. Серед них є як добре відомі зелений чай і кава, так і менш очевидні варіанти — каркаде, ройбуш, натуральне какао та ягідні напої, передають Патріоти України.
Дієтологи наголошують, що не варто робити ставку на один продукт. Різноманітний раціон дозволяє отримувати широкий спектр поліфенолів та інших рослинних сполук.
Зелений чай вважається одним із найвідоміших джерел антиоксидантів. Він містить катехіни, зокрема епігалокатехін-3-галат (EGCG), який активно досліджують через його антиоксидантні властивості.
Особливе місце займає матча. На відміну від звичайного чаю, під час її приготування людина споживає подрібнений чайний лист, а не лише настій. Тому матча може містити більше рослинних сполук на порцію, хоча конкретний вміст залежить від якості та кількості порошку.
Кава також є значним джерелом поліфенолів у раціоні. Серед її активних сполук — хлорогенові кислоти, які мають антиоксидантні властивості.
Водночас користь кави залежить від способу її вживання. Велика кількість цукру, сиропів або жирних добавок суттєво збільшує калорійність напою.
Чай каркаде готують із квіток гібіскуса. Він має яскравий червоний колір і містить поліфеноли, зокрема антоціани.
Дослідження вивчали потенційний вплив гібіскуса на серцево-судинну систему, зокрема на артеріальний тиск. Однак сприймати каркаде як лікувальний засіб не варто — його вплив залежить від кількості та регулярності споживання, а результати досліджень не означають гарантованого ефекту для кожної людини.
Ще один цікавий варіант — ройбуш. Цей напій із Південної Африки природно не містить кофеїну та містить рослинні антиоксидантні сполуки, зокрема аспалатин.
Натуральні соки можуть бути ще одним джерелом антиоксидантних речовин. Особливо часто в цьому контексті згадують гранатовий сік, який містить поліфеноли, зокрема пунікалагіни.
Темні ягоди — чорниця, ожина та журавлина — багаті на антоціани. Частина цих сполук потрапляє і в напої, виготовлені з таких ягід.
Проте із соками важливо не переборщувати. Навіть натуральний сік містить чимало природних цукрів і, на відміну від цілих ягід, зазвичай має значно менше клітковини. Тому цілі фрукти та ягоди залишаються важливою частиною збалансованого раціону.
Томатний сік містить лікопен — каротиноїд із антиоксидантними властивостями. Цікаво, що після термічної обробки лікопен може ставати доступнішим для засвоєння організмом.
Обираючи готовий томатний сік, варто звертати увагу на склад. Краще віддавати перевагу варіантам без доданого цукру та з помірною кількістю солі.
Вода з лимоном може бути простим способом додати до раціону вітамін C. Якщо до напою додати імбир, він також міститиме біологічно активні сполуки, зокрема гінгероли.
Окремо варто згадати натуральне какао. Несолодкий какао-порошок містить флаваноли — рослинні сполуки, які досліджують через їхній потенційний позитивний вплив на кровообіг і серцево-судинну систему.
Щоб отримати більше користі від какао, краще не перетворювати його на дуже солодкий напій. Надмірна кількість цукру збільшує калорійність і зменшує переваги такого вибору.
Найкращий підхід — не шукати один «супернапій», а чергувати різні джерела антиоксидантів. Зелений чай, кава, каркаде, ройбуш, натуральні соки, томатний сік та несолодке какао можуть доповнювати раціон.
При цьому не варто додавати багато цукру до корисних напоїв. А для щоденного вживання основним напоєм усе одно залишається звичайна вода.
Антиоксиданти також надходять із продуктів — ягід, цитрусових, різнокольорових овочів, зелені, бобових, цільних зерен, горіхів і насіння. Саме різноманітний раціон, а не окремий напій, є найкращим способом отримувати широкий спектр корисних рослинних сполук.
Антиоксиданти допомагають організму нейтралізувати вільні радикали та протистояти окислювальному стресу. Отримувати ці сполуки можна не лише з їжі, а й із напоїв. Серед них є як добре відомі зелений чай і кава, так і менш очевидні варіанти — каркаде, р...
Прості психологічні тести на основі оптичних ілюзій набувають усе більшої популярності завдяки своїй здатності за декілька секунд розкривати глибинні риси характеру людини. Подібні зображення створені таким чином, щоб обманювати людський зір і спонукат...
