Попри поширену думку, що холодильник допомагає довше зберігати продукти свіжими, у випадку з хлібом ситуація протилежна. Фахівці застерігають: зберігання хліба в холодильнику часто лише пришвидшує його псування, передають Патріоти України.
Експерти пояснюють, що низька температура справді уповільнює появу цвілі, однак водночас прискорює процес черствіння. У холоді крохмаль у складі хліба швидше кристалізується, через що м’якуш втрачає вологу, а скоринка стає сухою та жорсткою. У результаті продукт швидше втрачає свої смакові якості.
Для короткочасного зберігання спеціалісти радять залишати хліб при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла. Важливу роль відіграє й упаковка: хрусткі вироби краще тримати в паперових пакетах, які дозволяють зберегти структуру скоринки та забезпечують повітрообмін.
М’який хліб, наприклад для сендвічів, краще зберігати в оригінальній поліетиленовій упаковці за кімнатної температури. Якщо продукт не планується спожити найближчим часом, оптимальним варіантом є заморожування.
Фахівці наголошують, що саме морозильна камера дозволяє найкраще зберегти свіжість хліба на тривалий час. Перед заморожуванням його слід герметично запакувати, а після розморожування дати йому відтанути при кімнатній температурі без упаковки, щоб уникнути зайвої вологи.
Таким чином, звична звичка зберігати хліб у холодильнику насправді може призводити до швидшого його псування, а не навпаки.
Пральна машина потребує регулярного догляду, адже залишки прального порошку, кондиціонера та брудна вода створюють ідеальні умови для розмноження чорної плісняви та утворення вапняного нальоту на нагрівальному елементі (ТЕНі). передають Патріоти Україн...
5 серпня за новим церковним календарем (18 серпня за старим) - день пам'яті мученика Євсигнія Антіохійського, а також відзначають передсвято Преображення Господнього. За старим календарним стилем - день пам'яті Почаївської ікони Божої Матері, мучеників...
