Курятина - одне з найпопулярніших м’яс. Її смажать майже щодня, але багато хто помічає білу піну, яка з’являється на сковороді під час приготування. Дехто вважає, що це ознака неякісного м’яса чи залишків антибіотиків. Насправді ж причин для паніки немає, передають Патріоти України.
Біла піна утворюється через природний процес денатурації білків.
Під дією високої температури білкові молекули руйнуються та з’єднуються з вологою, утворюючи піну. Аналогічне явище можна спостерігати під час варіння бульйону, коли на поверхні з’являється шар піни. Фахівці запевняють: якщо курка свіжа, то біла піна абсолютно безпечна. Проте завжди варто звертати увагу на якість м’яса:
Ранковий ритуал із чашкою гарячої кави давно став символом початку нового дня для мільйонів людей. Проте психологи та нейробіологи застерігають: тяга до кофеїну в перші 15–30 хвилин після розплющення очей — це не просто потреба прокинутися, а сигнал гл...
Щоосені водії постають перед одним і тим самим питанням: коли час переходити на зимові шини? Найчастіше радять орієнтуватися на температуру +7 °C. Однак ця цифра не є магічною межею, після якої літня гума миттєво втрачає свої властивості, передають Пат...
