Щоб приготувати смачні, соковиті котлети з хрусткою скоринкою, знайти перевірений рецепт - мало. Потрібно знати деякі тонкощі приготування цієї страви.
Подробиці
Досвідчені господарки діляться своїми секретами.
- Хліб або батон для котлет слід замочувати у холодній воді, а не в молоці. Інакше котлети не будуть соковитими через взаємодію при термічній обробці білка молока та м’яса. Іноді хлібобулочні вироби в котлетах можна замінювати овочами, так вони будуть кориснішими і незвичайнішими за смаком.
- У фарш для котлет не потрібно додавати ціле яйце, а тільки жовтки.
- Щоб котлети були соковитими, потрібно додати до середини при ліпленні трохи льоду та вершкового масла.
- Смачніші котлети будуть, якщо ви візьмете для їх приготування мікс фаршів: свинячий, курячий, яловичий.
- Викладати котлети потрібно на розпечену сковороду з гарним шаром олії, інакше котлети втратить соковитість. Смажити їх спочатку потрібно на сильному вогні, щоб з’явилася скоринка, а потім на маленькому під закритою кришкою 10-15 хвилин.
Існує безліч рецептів приготування натурального дезодоранту, але цей цікавий тим, що в ньому, на відміну від інших, взагалі не використовується харчова сода, яка може викликати подразнення шкіри, передають Патріоти України. На сторінці Herbal Academy р...
Вчені підрахували, скільки вправ потрібно робити в день, щоб "компенсувати" сидячу роботу. Згідно з дослідженнями, до 40 хвилин фізичної активності щодня є правильним обсягом, щоб збалансувати 10 годин сидіння на місці, передають Патріоти України. Щопр...