Колір має значення. Один сорт смородини - найкорисніший

Чорна, червона, а може, біла? Який сорт смородини найкорисніший і яку харчову цінність має кожен із них? Варто дізнатися відповіді на ці запитання, особливо зараз, коли в Україні триває сезон цих смачних ягід, передають Патріоти України.

Чому варто їсти смородину?

У світі існує близько 150 сортів смородини, але найпопулярнішими є: чорна, червона і біла смородина.

Незалежно від сорту, вживання смородини забезпечує організм цінними вітамінами та мікроелементами, які, серед іншого:

• зміцнюють імунітет,
• покращують роботу травної системи,
• піклуються про стан шкіри, волосся і нігтів.

Крім того, речовини, що містяться в смородині:

• беруть участь у процесах очищення організму від токсинів,
• покращують роботу кишечника,
• регулюють рівень холестерину і артеріального тиску,
• позитивно впливають на зір.

Читайте також: Застосовуйте раз на сім днів — кущі будуть вгинатися від ягід.

Яка смородина найкорисніша?

Чорна смородина вважається найкориснішим сортом — завдяки високому вмісту антоціанів. Це речовини з групи флавоноїдів, які мають потужні антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості.

У 100 г чорної смородини міститься 1265 мг антоціанів, тоді як у червоній — лише 199 мг на 100 г. Найменше цих корисних сполук у білій смородині.

Читайте також: Не пропустіть час літнього обрізання смородини — урожай здивує.

Чорна смородина також містить більше мінералів — кальцію, заліза, магнію, калію та цинку — ніж червона. А за вмістом вітаміну С вона перевершує червону і білу майже в чотири рази. Вона також є хорошим джерелом вітаміну А, вітамінів групи B (B1, B2, B5, B6), а також вітаміну E.

Натомість перевага червоної смородини — у вищому вмісті вітаміну К1, вона трохи менш калорійна і має більше клітковини, ніж її "родичі".

Висновок:

Щоб отримати найбільшу користь для здоров’я від смородини, зверніть увагу саме на чорну смородину. Червона посідає друге місце за вмістом корисних речовин, а біла — замикає рейтинг.

Корисно знати: Плануєте схуднути? Ці ягоди обов’язково включіть до свого раціону.