
Інжир вважається одним із найкорисніших фруктів — він багатий на клітковину, калій, залізо й антиоксиданти. Його часто додають до дієтичних раціонів, використовують при серцево-судинних захворюваннях і для зміцнення імунітету, передають Патріоти України.
Але, як і будь-який продукт, інжир підходить не всім. Є категорії людей, яким варто обмежити або повністю виключити його з раціону.
Інжир містить багато натуральних цукрів — фруктозу й глюкозу. Навіть у сушеному вигляді він може різко підвищити рівень цукру в крові, тому при діабеті його краще уникати.
Через високу кількість клітковини інжир може викликати здуття, біль у животі або діарею, особливо при гастриті чи синдромі подразненого кишківника.
У плодах міститься багато щавлевої кислоти, яка може сприяти накопиченню солей і погіршенню стану при цих захворюваннях.
Сушений інжир дуже калорійний — понад 250 ккал на 100 грамів. Часте споживання може перешкоджати схудненню.
У деяких людей інжир викликає шкірні висипання, свербіж або набряки, особливо якщо його поєднувати з іншими екзотичними фруктами.
Дефіцит харчових продуктів у СРСР був не тимчасовою кризою, а хронічним станом. Порожні прилавки, черги за ковбасою і талони на цукор – усе це змушувало людей вигадувати, як зробити їстівним те, що в інших умовах ніхто б і не подивився, передають Патрі...
Яйця – це універсальний продукт, який використовується в багатьох стравах, починаючи від сніданків і закінчуючи випічкою. Однак процес їхнього очищення може стати справжнім випробуванням, особливо якщо шкаралупа прилипає до білка, залишаючи його пошкод...