Ковбаса без м'яса, а шоколадна плитка без какао - це не міф, а наша реальність. Тому варто згадати 8 способів, які допоможуть визначити якість шоколаду в домашніх умовах, зазначають Патріоти України.
Увага на упаковку
Протестувати шоколадну плитку в магазині не вийде. Це вдома можна буде визначити якість, проводячи тести. Єдине, що можна робити в магазині — це звертати увагу на склад.
Натуральний шоколад містить в собі мінімум наступних інгредієнтів:
Звичайно, якщо йдеться про молочний шоколад, то можна зустріти сухе молоко. В складі не повинно бути пальмової олії або рослинних жирів.
Також ключове значення має термін зберігання. Натуральний шоколад не може зберігатися довше одного року, а замінники можуть зберігатися більше одного року.
8 способів перевірити плитку на натуральність
1) Спочатку потрібно відкрити упаковку і ретельно оглянути поверхню. Шоколад повинен бути глянцевим і відкидати відблиски.
2) Відламуючи шматочок, важливо звернути увагу на звук. Гучний і дзвінкий — це ознака натурального шоколаду. Якщо він розламується тихо, в складі безліч олій і консервантів.
3) Матовий колір шару. Всередині шоколадка не може бути ідеальною. Часто колір матовий і він відрізняється від глянцевого боку.
4) Стиснути в долонях. Важливо зрозуміти ключовий факт: температура плавлення какао-масла нижча за температуру тіла. Тому, якщо шоколад почав танути в руці через 5 секунд — це привід насторожитися.
5) Згинання. Натуральний шоколад не згинається. Намагаючись це зробити, він просто буде ламатися. А продукти з рослинного жиру за своїми властивостями нагадують звичайний пластилін. Якщо є бажання з такої шоколадки можна навіть зліпити фігурку.
6) Занурення в молоко. Якщо натуральний шоколад опустити в молоко, він обов'язково потоне. А якщо в його складі безліч сухих речовин і рослинних олій, продукт буде триматися на поверхні.
7) Заморожування. Можна відламати невеликий шматок шоколадки і помістити її в холодильник. Якщо вона якісна, то через 3 години на її поверхні з'являться білі плями. А підроблений шоколад може зовсім не змінити своїх властивостей.
8) Смакові якості. Натуральний шоколад не прилипає до зубів і тане в роті. А якщо відкусити продукт з високим вмістом рослинної олії, він буде довго зберігати свою форму.
Звичайно, не всі перераховані методи дозволяють дати об'єктивну оцінку. Виробники шоколаду постійно модернізують технології, щоб наблизитися до натурального смаку і властивостей.
Котлети - найкраща страва для святкового столу, а також для обіду та вечері. Готувати їх можна практично з будь-якого м'яса, але саме з курячого буде найсмачніше, а ось спеції можуть як розкрити смак страви, так і зіпсувати їх, передають Патріоти Украї...
Дієтичних добавок, які були б по-справжньому корисними для серцево-судинної системи, не існує. Однак маркетинг у цій сфері працює доволі ефективно, спонукаючи людей вживати добавки, які, як обіцяють виробники, знижують ризик виникнення низки захворюван...