Відварені яйця не завжди легко чистяться. І це дратує, адже частина білка лишається в шкаралупі. Пропадає цінний продукт, передають Патріоти України.
Досвідчені господині навчились з цим боротись, дотримуючись технології приготування. Не обійтись і без знання деяких секретів. Про них ми і розповімо в цій статті.
Свіжі яйця — це дуже добре, але і одночасно проблемно. Саме такі «капризують», не дозволяючи нормально зняти шкаралупу. Секрет простий — намагайтесь варити яйця, вік яких не менше 2 тижнів. Мінімум — 7 діб.
Не всі надають увагу кількості води, в якій варяться яйця. Не треба наливати багато рідини. Рівень води в ємності має бути не вище, ніж 1 см над яйцями. Також треба додати дрібку солі. До речі, деякі господині опускають варити не у холодну воду, а у киплячу воду.
Після варіння яйця потрібно покласти в холодну воду. Шокова терапія дозволяє легше відходити шкаралупі від білка. Яйця потрібно варити 10-11 хвилин. На охолодження — 15 хвилин.
Дотримуючись технології приготування, яйця мають добре чиститись. Гарні та рівні, без пошкоджень, вони ідеально будуть виглядати на столі у вигляді закуски чи доповнення до сніданку.
"Желатин є білковою речовиною, отриманою з колагену, що міститься в кістках, хрящах і шкірі тварин та необхідний для здоров'я суглобів та оптимального стану сполучної тканини", - про це у Фейсбуці пише лікар-дієтолог Олег Швець, передають Патріоти Укра...
15 березня за новим стилем (28 березня за старим стилем) вшановують пам'ять мученика Агапія та з ним ще 7 мучеників Кесарійських. За юліанським календарем - день пам'яті святого мученика, єпископа Феодота Кірінейського, а також святителя Іова (Борецьк...