Якщо неправильно зберігати картоплю, вона може прорости та позеленіти. Як ви могли помітити, цей поширений овоч продають на свіжому повітрі, а не з холодильника, передають Патріоти України.
Як повідомляє Express, саме тому вдома його зберігають у шафах або темних місцях. Однак нові дослідження показали, що картопля може безпечно зберігатися в холодильнику до шести місяців. За статистикою картопля – овоч номер один з утворення харчових відходів.
Спочатку картоплю не зберігали в холодильнику через побоювання підвищення рівня акриламіду. Він є хімічною речовиною, яка утворюється в крохмалистих продуктах, і її вплив може збільшити ризик захворювання декількома видами раку.
Але комітет із токсичності хімічних речовин у продуктах харчування, споживчих товарах та навколишньому середовищі розглянув спосіб зберігання картоплі та виявив, що зберігання цього овочу в холодильнику не тільки не підвищує рівень акриламіду, а й продовжує термін його зберігання. У прохолодному темному місці може зберігатися до кількох місяців. Але якщо зберігати картоплю в холодильнику, вона може зберігатися втричі довше – більш як півроку.
Порядок, у якому людина споживає різні продукти під час одного прийому їжі, може впливати на коливання рівня цукру в крові. Дослідники припускають, що вживання жирів перед цукром здатне пом’якшувати початкове підвищення глюкози. Водночас поки що ці рез...
Швидкі зарядні станції дозволяють за лічені хвилини поповнити запас ходу електромобіля на сотні кілометрів. Однак надто часте використання таких пристроїв може прискорити деградацію акумулятора. Експерти пояснили, чому варто віддавати перевагу повільні...
