Котлети - це саме домашнє м'ясне блюдо. Зараз вже багато ресторанів внесли їх в своє меню, адже це смачно, ситно і можна подати дуже навіть цікаво. Існує дуже багато рецептів смачних котлет , але є перевірена хитрість, яка робить їх пишними і неймовірно соковитими, передають Патріоти України.
Котлети по-колгоспному, або домашні, готуються просто, а виходять вже дуже смачними і повітряними. Вся справа в додаванні в фарш одного інгредієнта. Між іншим, саме цей рецепт обожнює відомий шеф-кухар Джеймі Олівер. Ми розповімо тобі про те, як приготувати смачні котлети.
Котлети з хлібом
ІНГРЕДІЄНТИ
Приготування
Замочи в воді м'якоть хліба на 1-2 хвилини і відіжми його. Завдяки цьому інгредієнту котлети НЕ будуть розвалюватися, а на смак будуть просто божественними.
Краще, звичайно, приготувати фарш самій з яловичини або з додаванням свинини, але можна взяти і магазинний. Додай до фаршу віджатий хліб. Запам'ятай: хліб після замочування повинен становити 40% від ваги фаршу. Це і є фішкою даних котлет.
Пропусти цибулю через м'ясорубку і додай до фаршу. Також додай сіль, часник (за бажанням) і спеції. Гарненько все перемішати. Відправ отриманий фарш на годину в холодильник.
Дістань фарш і сформуй котлети. Обсмаж їх на олії. За бажанням можна обваляти їх в панірувальних сухарях. Смачного!
Рецепт перевірений багатьма поколіннями. До речі, до фаршу можна додати дрібно нарізаний болгарський перець, моркву або кабачок. Так котлети будуть ще більш соковитими і пікантними.
Кухонні рушники щодня контактують із водою, їжею, жиром та різними забрудненнями, тому з часом навіть після прання вони можуть почати неприємно пахнути. Однак повернути їм свіжість можна за допомогою простого домашнього способу, передають Патріоти Укра...
Свіжа зелень швидко втрачає привабливий вигляд, особливо якщо не використати її протягом кількох днів. Але викидати залишки ароматних трав зовсім не обов’язково. Їх можна заморозити та заздалегідь підготувати зручні порції для майбутніх страв, передают...
