Краще, ніж у фастфуді: ТОП-5 секретів, які зроблять смажену картоплю смачною

Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум’яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в народі нерідко називають мильною. Розкажемо про головні секрети цієї невигадливої страви, передають Патріоти України.

Секрети смаження картоплі

  1. Для початку потрібно вибирати відповідні для смаження сорти овочів. Це має бути картопля з низьким рівнем вмісту крохмалю. Щоб не помилитися, кулінари рекомендують орієнтуватися на сорт «Гала». Його можна варити, робити пюре і навіть смажити.
  2. На сковороді не має бути дуже багато картоплі. Інакше нижній шар овочів тушкується, а не смажиться, незалежно від усіх кулінарних хитрощів.
  3. Якщо перемішувати картоплю дуже часто, то вона знову ж таки вийде тушкованою.
  4. Солити овоч радять в кінці, інакше картопля може пустити сік і на цьому процес смаження знову припиниться.
  5. Крім того, багато кулінарів радять перед обсмажуванням підсушити картоплю на паперовій серветці, що дозволить прибрати зайву вологу.

Як збільшити урожай кабачків: допоможе просте добриво

середа, 9 квітень 2025, 10:27

Кабачки — одна з найбільш популярних городніх культур, яку вирощують багато садівників. Однак не кожному вдається отримати бажаний урожай. Для того, щоб виростити здорові та рясно плодоносні кабачки, важливо правильно доглядати за рослинами, зокрема, з...

А ви це знали? Чи можна їсти паску до Великодня

середа, 9 квітень 2025, 9:55

Паска – один із головних символів Великодня, що має глибоке духовне й культурне значення. Саме тому з нею пов’язано чимало традицій, звичаїв і водночас заборон та забобонів. Одне з найпоширеніших запитань полягає у тому, чи можна їсти паску до Великодн...