Краще, ніж у фастфуді: ТОП-5 секретів, які зроблять смажену картоплю смачною

Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум’яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в народі нерідко називають мильною. Розкажемо про головні секрети цієї невигадливої страви, передають Патріоти України.

Секрети смаження картоплі

  1. Для початку потрібно вибирати відповідні для смаження сорти овочів. Це має бути картопля з низьким рівнем вмісту крохмалю. Щоб не помилитися, кулінари рекомендують орієнтуватися на сорт «Гала». Його можна варити, робити пюре і навіть смажити.
  2. На сковороді не має бути дуже багато картоплі. Інакше нижній шар овочів тушкується, а не смажиться, незалежно від усіх кулінарних хитрощів.
  3. Якщо перемішувати картоплю дуже часто, то вона знову ж таки вийде тушкованою.
  4. Солити овоч радять в кінці, інакше картопля може пустити сік і на цьому процес смаження знову припиниться.
  5. Крім того, багато кулінарів радять перед обсмажуванням підсушити картоплю на паперовій серветці, що дозволить прибрати зайву вологу.

ТОП-3 помилки, через які ваш пес не спить вночі

четвер, 31 липень 2025, 7:15

Якщо ваш пес не дає вам спокою вночі, експерт із поведінки собак має кілька простих, але дієвих порад. Рене Пейшнс, засновниця Paws Academy, на своїй сторінці в TikTok розповіла про три найпоширеніші помилки власників, які заважають тваринам добре спат...

Народні прикмети на 31 липня. Чому українці здавна цього дня уникали всіляких веселощів

четвер, 31 липень 2025, 7:05

Православна церква України 31 липня за новим стилем вшановує пам'ять праведного Євдокима Каппадокіянина, а також відзначає винесення древа чесного Хреста Господнього і заговини на Успенський піст. За старим стилем сьогодні згадують священномученика Оме...