Краще, ніж у фастфуді: ТОП-5 секретів, які зроблять смажену картоплю смачною

Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум’яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в народі нерідко називають мильною. Розкажемо про головні секрети цієї невигадливої страви, передають Патріоти України.

Секрети смаження картоплі

  1. Для початку потрібно вибирати відповідні для смаження сорти овочів. Це має бути картопля з низьким рівнем вмісту крохмалю. Щоб не помилитися, кулінари рекомендують орієнтуватися на сорт «Гала». Його можна варити, робити пюре і навіть смажити.
  2. На сковороді не має бути дуже багато картоплі. Інакше нижній шар овочів тушкується, а не смажиться, незалежно від усіх кулінарних хитрощів.
  3. Якщо перемішувати картоплю дуже часто, то вона знову ж таки вийде тушкованою.
  4. Солити овоч радять в кінці, інакше картопля може пустити сік і на цьому процес смаження знову припиниться.
  5. Крім того, багато кулінарів радять перед обсмажуванням підсушити картоплю на паперовій серветці, що дозволить прибрати зайву вологу.

Не дайте себе обдурити! Консерви, які можуть вас вбити - як їх розпізнати до покупки

субота, 11 жовтень 2025, 19:05

Ось як швидко й надійно розпізнати зіпсовані консерви в магазині, передають Патріоти України. Огляд упаковки. Переконайтеся, що банка або скляна тарa не має здуття, вм’ятин із розривом лаку, протікання або слідів витікання. Здуття кришки чи днища свідч...

Медики пояснили, чому від парфумів болить голова

субота, 11 жовтень 2025, 18:30

Після застосування нового парфуму відчуваєте не лише аромат, а й головний біль? Річ у тому, що парфуми та інші різкі запахи справді можуть провокувати неприємні симптоми та навіть напади мігрені, передають Патріоти України. У декого може бути підвищена...