Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Рецепт гарного кремового чізкейка з шоколадним і арахісовим прошарком, який не потрібно випікати, стане вашим улюбленим. Від смаку і зовнішнього вигляду десерту залишаться в захваті і дорослі, і діти. Готується він швидко, але вимагає достатньо часу для охолодження, тому найкраще почати готувати його з вечора або за день до подачі, передають Патріоти України.
Інгредієнти
Для коржа:
150 грамів печива;
60 грамів розтопленого масла.
Для шоколадного шару:
115 грамів розтопленого шоколаду;
200 грамів вершкового сиру;
60 мл вершків для збивання;
30 грамів цукрової пудри;
5 грамів солі;
2,5 мл ванільного екстракту.
Для арахісового шару:
200 грамів вершкового сиру;
60 грамів цукрової пудри;
85 грамів арахісової пасти;
60 мл вершків для збивання;
2,5 мл ванільного екстракту.
Для ганаша:
85 грамів шоколаду;
110 мл вершків жирністю 35%.
Приготування коржа
У блендері подрібнити в дрібну крихту печиво.
Влити до нього розтоплене на водяній бані вершкове масло. Перемішати виделкою до стану вологої крихти.
У роз'ємну форму діаметром 18 см викласти крихту і розрівняти ложкою, щоб вийшов гладкий корж. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
Шоколадний шар
Ножем дрібно порубати шоколад до стану великої крихти. Пересипати в глибоку піалу і поставити в мікрохвильовку на 15 секунд, щоб шоколад розплавився. Дати охолонути.
Вершковий сир збити міксером до стану густого крему. Всипати цукрову пудру, щіпку солі і додати ванільний екстракт. Збити міксером, щоб маса стала однорідною.
Влити розтоплений шоколад і ще раз ретельно збити.
Окремо збити до стану крему жирні вершки.
Додати їх до шоколадного крему і акуратно розмішати лопаткою.
Викласти шоколадний шар на корж, який потрібно дістати з холодильника. Розподілити лопаткою, щоб не залишилося нерівностей. Поставити в холодильник на годину і більше.
Арахісовий шар
У миску додати вершковий сир кімнатної температури. Збити міксером до гладкості.
Всипати цукрову пудру, додати екстракт ванілі і знову перемішати до однорідності. Ввести арахісову пасту, після чого збити крем міксером.
В іншому посуді віночком збити вершки до кремового стану. Ввести до арахісового крему і акуратно перемішати.
Викласти шар арахісового крему зверху шоколадного. Верх розрівняти лопаткою, щоб вийшла гладка поверхня. Повернути в холодильник на годину.
Приготуємо ганаш і прикрасимо чізкейк
Порубати ножем шоколад на великі шматочки і перекласти в миску. Залити вершками і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
Розтоплену суміш перемішати до гладкості лопаткою. Залити чізкейк, розподіливши глазур по всій поверхні десерту.
Дати чізкейку охолонути в холодильнику всю ніч, після чого можна розрізати його на порційні шматочки і подавати до столу.
Краса починається зсередини — це не просто влучний вираз, а науково доведений факт. Стан шкіри, волосся, нігтів, як і всього організму залежить від того, що ми їмо. Адже збалансоване харчування, яке містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, ...
Серед особливостей інтелекту, які ми часто приписуємо котам, є така негативна риса, як мстивість. Люди нерідко вважають, що пухнасті тваринки здатні запам’ятовувати, хто приніс їм негативні емоції, формувати до них почуття образи і відповідати їм взаєм...
