Куди зникла популярна в СРСР кілька в томаті: Експерти попередили про підробку і розповіли, як приготувати справжній делікатес

Кілька в томаті за часів СРСР - це всеодно що зараз гамбургер або чізбургер, але вона була ще й дуже бюжетною. Улюблена їжа, від якого мало хто відмовлявся. І риба була справді якісною – як на вигляд, так і на смак. Але пройшли десятки років, та багато чого змінилося, передають Патріоти України.

Про те, чому кільку в томаті із сучасних супермаркетів спеціалісти не захотіли навіть спробувати, і в чому причина зіпсованості продукту, йдеться в сюжеті ТСН.

Було проведено експеремент: журналісти придбали 10 банок різних торгових марок і запропонували оцінити їх студентам-товарознавцям разом з викладачкою КНТЕУ Олени Сидоренко.

Те, що продукт немає цілісної структури і схожи на кашу зауважив четвертокурсник Павло Бацюра: "Це зовсім не відповідає жодному стандарту! Не хочу куштувати. Я гадаю, що таке куштувати небезпечно".

Сама ж викладачка, Олена Сидоренко, розповідає: ""Це може спричинити отруєння. Така риба, скоріше за все, довго зберігалась, перед тим як з неї виготовили консерву"

За результатами спостережень виявили: у деяких виробників риба була абсолютно цілою – з нутрощами і головою, але за ДСТУ, як зауважуюють журналісти ТСН, це не припустимо. Для загущення в томатну підливку додають багато цукру та борошна, щоб замаскувати не дуже приємний смак.

Якісну рибу все ж виготовляють, але вона в рази дорожча і поставляється у США та Ізраїль. Про це розповіли самі виробники. Що ж, А у звичайних середньостатистичних магазинах і далі залишається "закатане в банки сміття", – зауважує журналіст Костянтин Грубич.

Тому таку страву можна і потрібно готувати вдома. Ідеєю поділилась viktoriia_vernugora на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти :

• риба (салака, мойва або оселедець) – 1 кг
• цибуля –2 шт
• томатна паста – 3 ст.л
• духмяний перець – 6 шт.
• лавровий лист – 1 шт
• оцет – 1/2 склянки
• вода – 1/2 склянки
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Почистити рибу від хребта,посолити обсмажити в борошні та сухарях.
2. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити.
3. Додати духмяний перець, лавровий лист і томатну пасту
4. Все обсмажити
5. Додати оцет , воду і готувати, щоб випарувалася вода і маринад став густим.
6. Додати сіль та перець.
7. Залити рибу. Можна помістити гарячою в банки і вийде справжня консерва.