Кулінарна хитрість, завдяки якій шматочки картоплі не прилипатимуть до сковорідки

Смажена картопля є улюбленим гарніром багатьох людей, оскільки ця смачна страва просто і швидко готується, передають Патріоти України.

Втім, це зовсім не означає, що процес обсмажування овочів не супроводжується взагалі ніякими труднощами.

Іноді картопляні пластинки склеюються один з одним і прилипають до поверхні сковороди.

Безумовно, це дуже неприємне явище, яке нерідко призводить до нерівномірного розігрівання страви: картопля може підгоріти і частково залишитися сирою.

Подробиці

Однак досягти того, щоб нарізаний овоч був менш клейким, дуже просто. Потрібно лише скористатися одним лайфхаком від кухарів.

У чому полягає хитрість

Запобігти «приклеюванню» картоплі можна шляхом попередньої обробки сирих пластинок водою.

Нарізаний овоч слід обдати водою низької температури.

Після того, як ви провели цю нескладну процедуру, не поспішайте викладати картоплю на сковороду.

Спершу необхідно позбавити її від зайвої вологи. Для цього достатньо розкласти нарізані шматочки на паперовий рушник.

Як тільки ви просушили картоплю, сміливо починайте її обсмажування. Гарнір вийде смачним та рівномірно просмаженим.