Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Пам’ятаючи про прості нюанси, за якість запеченої курки можна не переживати, передають Патріоти України.
Цю страву часто готують до святкового столу. У поспіху головне не забути про прості правила, які дозволять приготувати ідеальне частування.
При готуванні курки важливо вчасно визначити, що м’ясо добре пропеклося, але не пересмажилося. Помилка в даному випадку може коштувати кулінарну репутацію перед гостями.
Курка приготується, якщо м’ясо прогріється щонайменше до 70 °C. Визначити потрібний момент можна без кулінарного термометра.
Потрібно проткнути тушку ножем у товстій частині. З отвору не повинна текти сукровиця. Готова курка легко протикається та виділяє прозорий сік.
Ще один робочий спосіб для цільної курки полягає в тому, щоб відламати гомілку або крило. Якщо ці частини легко відходять, м’ясо пропеклося. У випадку, коли гомілка або крило важко відокремлюються, то страва ще не готова.
Щоб курка швидше і якісніше пропеклася, кулінари перед приготуванням роблять невеликі надрізи в найтовстіших частинах.
Картопляне пюре здається однією з найпростіших страв, але результат не завжди тішить. Замість ніжної маси інколи виходить щільна або клейка консистенція. Причина у поведінці крохмалю під час приготування. Є один несподіваний кухонний прийом, який допом...
Оптичні ілюзії можуть стати інструментом для швидкого психологічного самопізнання. Ці специфічні зображення побудовані таким чином, що наш мозок змушений миттєво обирати пріоритетний об’єкт, виходячи з внутрішнього стану та особливостей світосприйняття...
