Підробка сиру - це поширена ситуація. Навіть купуючи сир у перевірених магазинах, запросто можна нарватися на підробку, передають Патріоти України.
Тому варто згадати 6 способів, завдяки яким натуральність сиру вийде перевіряти в домашніх умовах.
Увага на етикетку
Чомусь багато людей ігнорують інформацію на етикетці, вважаючи, що виробники не будуть нічого вказувати, а даремно.
Натуральний сир має тільки одну назву "сир". Якщо на упаковці "сирний" або "сироподібний", тут все говорить за себе.
У складі натурального сиру може зустрічатися:
Навіть в натуральний сир можуть додавати різні консерванти і барвники. Лякатися цього не варто, адже багато хімічні компоненти покращують смак і дозволяють зберігати більш тривалий час.
Якщо йдеться про сирний продукт, то в його складі можна зустріти:
У більшості випадків досить прочитати упаковку, щоб визначити реальну якість продукту.
Зовнішній вигляд і смак
Натуральний сир повинен пахнути молоком. Звичайно, якщо вести розмову про магазинні сири, то виробники додають різні речовини, щоб збільшити термін придатності. Але, молочні нотки повинні відчуватися завжди.
Можна згадати ще один цікавий факт: при кімнатній температурі натуральний сир починає швидко псуватися, а на ньому утворюється тверда кірка.
У сирного продукту є кілька особливостей:
Перевірка ультрафіолетом
Ультрафіолет дозволяє виявити рослинні жири. Вони себе покажуть у вигляді синіх маленьких плям. Звичайно, натуральний сир світитися не повинен.
Особливу увагу слід приділяти якісному ультрафіолету. Якщо в лампі є подібна функція, з імовірністю в 95% ультрафіолет не справжній.
Перевірка йодом
Є проста перевірка, яка дозволяє переконатися в наявності молочних продуктів:
Якщо в складі велика кількість крохмалю, продукт стає темно-синім/зеленим. Якщо крохмалю немає, то залишаться коричневі або помаранчеві сліди.
Скочування
Це один з найпростіших і ефективних способів, який дозволяє визначити якість сиру. Досить спробувати скачати невеликий шматок сиру.
Якщо він легко скочується і м'який — продукт не якісний. Справжній сир не вийде скачати або надати йому певну форму, адже він почне кришитися.
Основні ознаки неякісного сиру
Можна згадати кілька основних ознак:
При покупці слід пам'ятати про вартість. Натуральний сир не може коштувати дешево за замовчуванням.
Православна церква України 3 квітня за новим стилем вшановує пам'ять преподобного Микити, сповідника Мідікійського (відомий також в народі як Микита-вододіл. - ред.), мучениці Феодосії та ікони Богоматері "Нев'янучий цвіт". За старим стилем у цей день ...
Мікрохвильові печі є розсадником бактерій, тому їх слід регулярно чистити. Користувачі і ентузіасти з клінінгу у мережі радять неймовірний спосіб очищення, який передбачає використання фруктів, передають Патріоти України. Йдеться про звичайні лимони. В...