Лайфхак для справжніх господинь: Як правильно та швидко розморозити тісто з морозилки

Незважаючи на те що прилавки магазинів буквально ломляться від достатку різноманітної випічки, вона не йде ні в яке порівняння з домашньою, просоченою теплом рук господині, передають Патріоти України.

На жаль, далеко не завжди є час на заміс свіжого тіста, і в цьому випадку на допомогу прийде тісто, яке зберігається в морозильній камері, так як на його розмороження йдуть лічені хвилини.

Як швидко розморозити тісто в мікрохвильовці

Якщо в печі є режим розморожування продуктів, то залишається лише розрахувати масу тіста і вказати її при виборі тривалості процесу. Але в цьому випадку його необхідно перевернути кілька разів, інакше розморожування буде здійснюватися нерівномірно. Але навіть в цьому випадку ймовірність того, що в середині тісто залишиться холодним, досить велика. Тому слід пам'ятати, що навіть при виборі найкоротшого по тривалості способу розморожування завжди повинен залишатися деякий запас часу, так як середина тіста повинна дійти до м'якості при кімнатній температурі, інакше великий ризик того, що до закінчення процесу розморожування в мікрохвильовій печі тісто буде зіпсоване.

Важливо не перетримати тісто, інакше верх його покриється скоринкою, і тоді приготувати з нього смачну випічку буде проблематично.

Як швидко розморозити листкове тісто в духовці

Тут береться за основу принцип дії високих температур, але це не означає, що тісто потрібно викладати в гарячу духовку. Духова шафа нагрівається, вимикається, і коли повітря в ній стає теплим, а не гарячим, можна приступати до розморожування. Цей спосіб дозволяє лише злегка прискорити процес розморожування, але він менш ефективний, ніж розморожування в мікрохвильовці. З таким же успіхом можна покласти тісто на гарячу батарею і періодично перевертати його.

Розморожування в теплій воді

У цьому випадку пакет з тістом занурюється в ємність з гарячою водою так, щоб вона повністю його покривала. Але набагато безпечніше для тіста задуматися про його розморожування заздалегідь і скористатися кімнатними температурами.

Тривалість розморожування залежить від ваги тіста, але в середньому пласт готового напівфабрикату масою 0,5 кг дійде до м'якої консистенції за пару годин.

Як швидко розморозити дріжджове тісто в холодильнику

Це найбільш тривалий за часом метод. Для того, щоб отримати тісто, готове до подальшого приготування, необхідно заздалегідь перекласти його з морозильної камери в холодильник на нижню полицю, де найбільш високі температури. Якщо зробити це на ніч, то вранці можна буде приступати до випічки. Незважаючи на тривалість процесу, його можна вважати найбільш щадним, так як тісто не встигає обвітрити або підсохнути, що відбувається з ним під дією високих температур.