Лайфхак для справжніх господинь: Як спекти простий шоколадний торт на День святого Валентина

Час приготування

• 1 година 5 хвилин

Калорійність

• 426 ккал на 100 г

Інгредієнти

• 225 г вершкового масла
• 1 чашка води
• 6 ст. л. какао
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 2 чашки цукру
• 2 чашки борошна
• 1 ч. л. солі
• 2 великих яйця
• 1 ч. л. харчової соди
• 1/2 склянки пахти або кефіру

Для глазурі

• 1 1/2 чашки нарізаного шоколаду
• 115 г масла
• 5 ст. л. незбираного молока
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 3 чашки цукрової пудри
• 1/4 ч. л. солі
• 55 г дуже м'якого масла

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 165 °С. Змастіть форму маслом і застеліть папером для випічки круглу форму діаметром 20 см і одну квадратну зі стороною 20 см. Або візьміть одну велику форму у вигляді серця.
2. Змішайте масло, воду і какао в мисці для мікрохвильової печі. Нагрівайте на великій потужності три хвилини або доки масло не розтопиться. Добре збийте до отримання однорідної маси без грудок.
3. Додайте ваніль і цукор, потім борошно і сіль, щоразу перемішуючи до гладкості. Потім додайте яйця і збийте.
4. Насипте зверху харчову соду поверх тіста, потім додайте кефір. Розмішайте як слід.
5. Вилийте тісто в підготовлені форми, намагаючись, щоб рівень тіста був однаковим у кожній каструлі.
6. Випікайте 35-40 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр пирогів, не вийде чистою. Остудіть у формах, а потім переверніть коржі на робочу поверхню догори дном.
7. Щоб зробити сердечко, помістіть квадратний пиріг по діагоналі (як ромб) на велике блюдо. Розріжте круглий корж навпіл і прикладіть зверху до двох боків квадратного коржа.
8. Для глазурі розтопіть шоколад і масло в мікрохвильовці.
9. Додайте молоко і ваніль. Збийте до отримання однорідної маси.
10. Додайте цукрову пудру і сіль. Збийте до однорідності. Якщо глазур дуже густа і її важко збивати, додайте трохи молока, по чайній ложці за раз до отримання однорідної маси.
11. Додайте м'яке вершкове масло і збивайте 30 секунд, доки глазур не стане пишною.
12. Покрийте пиріг глазур'ю і поставте в холодильник мінімум на дві години.

Як прикрасити торт

За бажанням посипте десерт кондитерською посипкою, свіжими ягодами або розкладіть на поверхні цукерки – шоколадні в вигляді сердечок або кокосові.