Лайфхак для справжніх господинь: Як за кілька хвилин зробити смачний та корисний майонез

Господині поділилися рецептом натурального домашнього майонезу за 5 хвилин. Також вони розповіли що робити, якщо соус вийшов рідким. Зараз ми поділимося з вами їх секретами, інформує Ukr.Media, передають Патріоти України.

Як виправити майонез, якщо він вийшов рідким: секрети приготування соусу

Багато господинь вже давно вважають за краще використовувати домашній соус, адже для його приготування необхідні лише натуральні інгредієнти.

Перед тим, як починати приготування майонезу, потрібно, щоб усі продукти були кімнатної температури, а також свіжими. Багато людей відзначають, що надати соусу унікальної гостроти можна за допомогою гірчичного порошку, а не гірчиці.

Обираючи олію, варто надавати перевагу нейтральній, наприклад, соняшниковій. Також можна використовувати і оливкову олію, але потрібно простежити, щоб майонез вийшов з легким і м'яким смаком. Щоб швидко збити майонез, краще використовувати блендер.

Для зберігання домашнього соусу використовується лише холодильник: за кімнатної температури майонез може швидко зіпсуватися.

Що необхідно знати перед тим, як займатися приготуванням майонезу

  1. Зробити білий домашній майонез навряд чи вдасться, якщо не додати барвник. Найчастіше соус має жовтуватий відтінок, особливо якщо для приготування були взяті домашні яйця.
  2. Для домашнього майонезу найкраще брати саме жовтки, а не усе яйце цілком. Під час взаємодії з рослинною олією можна швидше домогтися густої консистенції.
  3. Якщо майонез вийшов рідким, то зробити його більш густим допоможе невелика кількість соку лимона. Після цього соус варто одразу відправити у холодильник: там він швидше загусне.
  4. Якщо майонез вийшов занадто густим, то його можна розбавити невеликою кількістю холодної води.
Надати пікантності домашньому майонезу можуть різні приправи: перець, коріандр, кмин і ін.

Рецепт майонезу з гірчицею і соком лимона за 5 хвилин

Інгредієнти

  • олія — 0,2 л;
  • жовток — 1 шт.;
  • сік лимона — 1 ст. л.;
  • цукор — 1 ч. л.;
  • сіль — 2/3 ч. л.;
  • гірчиця — 1 ч. л.

У цьому варіанті рекомендовано взяти соняшникову рафіновану олію.

Приготування

Жовток необхідно довести до кімнатної температури. Після цього його потрібно збити блендером з усіма інгредієнтами, крім олії. Потім необхідно потроху наливати олію і збивати усе блендером, періодично піднімаючи і опускаючи його. Працювати з блендером потрібно протягом 3 хвилин, поки маса не загусне. Готовий соус треба прибрати у холодильник.

ТОП-9 речей у домі, які притягують біди: Перевірте, чи є вони у вас!

четвер, 18 вересень 2025, 7:45

Ось підбірка речей, які, за народними віруваннями та езотеричними уявленнями, можуть “тягнути” біди в дім, передають Патріоти України.

Народні прикмети на 18 вересня. Кому дівочі посиденьки, а кому шинкувати капусту на зиму

четвер, 18 вересень 2025, 7:11

18 вересня за новим церковним календарем (1 жовтня за старим) - день пам'яті святої мучениці Аріадни Промиської. У народі день прозвали Аріна Шипшиниця, зазначають Патріоти України. За старим календарним стилем - день пам'яті пророка Захарії, його друж...