Усі ми знаємо, що в магазинній курці повно хімії, антибіотиків та гормонів. Хтось не надає цьому значення, тому нічого не робить із куркою і одразу готує. А хтось намагається прибрати всю цю хімію, чи принаймні скоротити її кількість, передають Патріоти України.
Взагалі, звичайно, краще купувати домашню курку або самим розводити курей (якщо жити на селі). Але коштує домашня курка дорого. Раніше, щоб цих хімікатів позбутися, я маринувала курку, якщо збиралася запікати в духовці. А якщо для супу – то зливала першу воду після закипання.
А потім дізналася про ще один спосіб – це вимочувати курку в міцному соляному розчині. Пропорції такі: на 1 літр води – 3 столові ложки солі та 1 чайна ложка лимонної кислоти. Розмішуємо до розчинення солі, опускаємо курку. Води має бути стільки, щоб курка була повністю занурена.
Вимочуємо щонайменше 3 години, можна залишити і довше, я іноді навіть на ніч залишаю. Такий розчин відмінно виводить з курки антибіотики та все інше. Тож магазинну курку тепер не страшно їсти.А ще м’ясо стає м’якшим і соковитішим – це такий приємний бонус. Сподіваюся, вам було корисно!
Ліверна ковбаса для багатьох досі залишається продуктом «із минулого». Однак якісний виріб із достатньою кількістю субпродуктів може бути досить поживним і містити більше корисних речовин, ніж деякі популярні ковбасні продукти, передають Патріоти Украї...
Щоденні напої можуть впливати на здоров’я не менше, ніж продукти, які ми їмо. Деякі популярні варіанти, особливо солодкі та алкогольні, за регулярного вживання можуть створювати додаткове навантаження на нирки, передають Патріоти України. Наукові дослі...
