Зазвичай улюблені огірки зберігаються не дуже довго - 1-3 дні, вони починають в’янути. Збільшити цей термін хоч би до трьох тижнів - справа нелегка, передають Патріоти України.
Разом з Ukr.Media розповімо про хитрощі, які збережуть свіжість продукту. Якщо ви будете дотримуватися цих порад, ваші огірки зберігатимуться довго, а ви добре заощадите гроші.
Для тривалого зберігання у свіжому вигляді підійдуть грунтові огірки, що не переросли, без пошкоджень. Віддавайте перевагу спеціальним сортам огірків із щільнішою шкіркою. Перед зберіганням мити плоди не потрібно, щоб не зруйнувати їх захисну плівку.
Правильна температура зберігання огірків — від 4-6 градусів до 8 градусів, ідеальна вологість — 85-95%. За більш низьких температур зберігання огірки переохолоджуються, а м’якоть стає слизькою. Саме тому в морозильниках огірки не зберігають – вони стають м’якими, з нехарактерною та неприємною текстурою.
Ідеальна температура для збереження огірків свіжими – на нижній полиці холодильника. Але вологість там дуже низька, і огірки помирають за 7-10 днів. З цією проблемою можна впоратися, якщо покласти огірки в поліетиленовий пакет та прикрити зверху вологим рушником. За потреби рушник потрібно змочити.
Можна раз на добу виймати огірки з холодильника, діставати з пакета, обприскувати водою, дати висохнути і знову пакувати в холодильник. Це дозволить продовжити термін зберігання плодів – до 20 днів.
Огірки можна загорнути в паперові серветки, скласти в пакет і помістити в холодильник. У такий спосіб вони збережуть свіжість на 15-20 днів. При зберіганні огірків у холодильнику врахуйте, що багато фруктів та овочів виділяють етилен, що сприяє дозріванню. Тому класти огірки поруч із такими плодами не слід.
Кожен, хто хоч раз готував вечерю, знає цю проблему - сльози градом під час нарізання цибулі. Але фахівці з кулінарії запевняють: уникнути цього можна, якщо знати кілька простих хитрощів, передають Патріоти України. Цибуля викликає сльози через речовин...
Деякі продукти, які ми споживаємо щодня, можуть стати «ворогами» нашої фігури. Вони не лише додають зайві калорії, а й уповільнюють обмін речовин, передають Патріоти України. Солодощі та кондитерські вироби Цукор швидко підвищує рівень глюкози в крові...