
Якщо ви давно мріяли приготувати смачну піцу вдома, але не знали, з чого почати, ми готові поділитися з вами секретом ідеального тіста на сухих дріжджах. Цей рецепт ідеально підійде навіть для початківців, а результат вас приємно здивує, передають Патріоти України.
Чому саме це тісто?
-
Простота: Все, що вам потрібно — це кілька основних інгредієнтів.
-
Неймовірна текстура: Тісто виходить м'яким, еластичним і дуже смачним.
-
Швидкість: Завдяки сухим дріжджам тісто виходить готовим вже за 1,5 години, а не через кілька годин очікування.
Інгредієнти:
-
Борошно — 500 г
-
Сухі дріжджі — 7 г (1 пакетик)
-
Тепла вода — 250 мл
-
Оливкова олія — 2 ст. ложки
-
Цукор — 1 ч. ложка
-
Сіль — 1 ч. ложка
-
Тепла вода для розчинення дріжджів — 250 мл
Покроковий процес:
-
Підготовка дріжджів: У мисці змішайте теплу воду, цукор та сухі дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин, поки суміш не почне пінитися — це знак, що дріжджі активувалися і готові до роботи.
-
Змішування інгредієнтів: В іншій великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте оливкову олію і дріжджову суміш. Перемішайте все до однорідної маси.
-
Заміс тіста: Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і починайте місити його близько 5-7 хвилин, поки воно не стане еластичним і гладким. Якщо тісто занадто липне до рук, поступово додавайте трохи борошна.
-
Бродіння: Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1-1,5 години. За цей час тісто має збільшитись у об'ємі вдвічі.
-
Формування основи для піци: Коли тісто підійде, обімніть його і розкачайте на потрібний розмір для вашої піци. Вибір форми залежить від вашої уяви — ви можете зробити класичну круглу піцу або прямокутну, як на пивному листі!
-
Випікання: На змащену олією або пергаментом форму викладіть готове тісто, змастіть його соусом, посипте тертим сиром та додавайте інші інгредієнти за смаком. Випікайте в розігрітій до 220°C духовці 10-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а сир розплавиться.
Поради від шефа:
-
Для ще більш хрусткої основи перед випіканням можна покласти піцу на попередньо розігріту пічну каменю або лист.
-
Якщо хочете, щоб основа була більш ніжною, зменшіть кількість борошна на 20 г.
-
Для аромату додайте в тісто 1-2 ч. ложки італійських трав або сушеного часнику.
Чому варто обрати це тісто?
Ідеально підходить для швидкої вечері, коли хочеться насолодитися піцою, як з ресторану. Прості інгредієнти, швидке приготування та неперевершений смак — це саме те, що потрібно для чудового вечора вдома з друзями чи родиною.
Тож не чекайте — готуйте і насолоджуйтеся вашою домашньою піцою вже сьогодні!
Готувати ідеальний рис - справжній виклик навіть для досвідчених господинь. Але експертка розкрила простий трюк, який перетворить "нудну" страву на справжній смаколик, передають Патріоти України. Багато хто стикається з проблемами: рис може бути занадт...
Кажуть, що перший вибір - найправдивіший, особливо якщо йдеться про інтуїтивні тести. Уважно подивіться на зображення з чотирма песиками і оберіть одного, який вам найбільше до душі. Цей вибір відкриє глибокі риси вашого характеру та розповість, як ви ...