Лише спробуйте! Корисні повітряні солодощі без цукру і борошна - тільки 2 інгредієнти і міксер

Повітряні, майже невагомі ласощі з яскраво вираженим яблучним смаком не залишають байдужих. Таку солодкість сміливо можна віднести в розряд корисних, адже тут немає навіть цукру, передають Патріоти України.

Зроблений на основі яблучного пюре домашній зефір можна сміливо включати в раціон навіть тим, хто знаходиться на дієті, калорійність десерту становить всього 42 калорії на 100 г продукту.

Інгредієнти:

  • яблука — 400 грамів;
  • швидкорозчинний желатин — 16 грамів.

Приготування:

Очищуємо яблука від шкірки, вирізаємо серцевину та погружним блендером збиваємо до стану пюре. Переливаємо пюре в миску, додаємо желатин і добре перемішуємо. Даємо желатину набрякнути протягом 5 хвилин. Відправляємо миску з пюре на водяну баню. Миска з її вмістом не повинна торкатися води.

Помішуємо яблучну масу. Завдання полягає в тому, щоб желатин повністю розійшовся. При цьому важливо не допустити закипання вмісту миски.

Коли маса в мисці стала повністю рідкою. Знімаємо пюре з водяної бані і даємо йому охолонути до кімнатної температури.

Відправляємо пюре в міксер і збиваємо до отримання білої піни з піками. Маса до цього часу перестає розтікатися, але залишається досить м'якою. Час на збивання безпосередньо залежить від міксера. З планетарним міксером результату досягти можна вже через 5-7 хвилин, а зі звичайним час збільшиться до 15-20 хвилин. Якщо є бажання в середині процесу збивання в яблучну масу можна додати підсолоджувач.

Застилаємо форму пергаментом, змащуємо по дну і з боків рослинною олією без запаху. Акуратно перекладаємо в форму повітряну яблучну масу і рівномірно розподіляємо по поверхні. Якщо є бажання використовувати для десерту можна і силіконові форми, в тому числі і порційні (силікон змащувати та вистилати пергаментом не треба).

Готовий десерт відправляємо в холодильник для застигання не менше ніж на 1 годину.

Акуратно дістаємо десерт з форми. Розрізаємо повітряну масу на шматочки. Якщо є бажання посипаємо пудрою, подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.

Десерт вийшов повітряним і легким. Більше подробиць, що стосуються приготування повітряного десерту зі звичайного яблучного пюре, у відео нижче:

Перші ознаки хвороби серця, що можна помітити на руках - не ігноруйте!

четвер, 31 липень 2025, 13:07

Щороку близько 1500 людей отримують діагноз ендокардит - небезпечної інфекції внутрішньої оболонки серця та клапанів, яка без лікування може призвести до смерті, передають Патріоти України. Раннє виявлення та своєчасне лікування життєво важливі для зап...

Втрата п'яти років життя через зайву вагу - правда, яка шокує

четвер, 31 липень 2025, 12:35

Зайва вага у середньому віці - це не просто питання зовнішності, а серйозна загроза для здоров’я і тривалості життя. Нове масштабне дослідження показало, що надлишкова маса тіла може скоротити життя в середньому на п’ять років, передають Патріоти Украї...