Завдяки цьому рецепту ви не тільки пригостите домашніх хрусткими огірками, але й отримаєте смачний розсольний напій, передають Патріоти України.
На 2 кілограми огірків знадобиться:
- 2 яблука (вибирайте кислі плоди);
- 3 зубчики часнику;
- 2 парасолька кропу;
- 2 вишневі листочки;
- 2 смородинові листочки;
- 10 горошин запашного перцю;
- 10 штучок гвоздики;
- 4 лаврові листи;
- 5 чайних ложок цукру;
- 4 чайні ложки солі;
- 2 чайні ложки оцтової есенції.
Приготування:
- Спочатку всю зелень слід ретельно вимити, а часник почистити і розрізати на шматочки.
- Заздалегідь простерилізовану 3-літрову банку наповніть вимитими та обрізаними огірками та нарізаними четвертинками яблуками, чергуючи їх зі спеціями та листям.
- Залийте банку з огірками та яблуками окропом і залиште на 20 хвилин, після чого злийте воду назад у каструлю, додайте сіль та цукор і знову закип’ятіть.
- Наповніть банку розсолом, зачекайте ще 10 хвилин і знову перелийте рідину в каструлю. Поки вода закипатиме, влийте в банку оцет.
- Залишилося наповнити тару маринадом до самого верху та закрити залізними кришками.
- Переверніть банку дном нагору, укутайте і залиште остигати.
Карась або сом можуть мати стійкий запах мулу, який не завжди зникає після миття чи смаження. Спеції та цибуля здатні замаскувати сторонній аромат, але є й інший спосіб підготувати рибу до приготування — замочування в сольовому розчині з оцтом або лимо...
Українські прізвища нерідко відображали риси характеру та поведінку людей, які їх носили. Зокрема, тих, хто часто конфліктував із сусідами, міг видавати відповідний родовий іменник – у переліку є такі варіанти, як Забіяка, Криклій та Грубіян, передають...
