Рецепт фаршированого болгарського перцю рисом і фаршем

• Час: 3 години
• Порції: 8

Приготування:

1. Ретельно помийте та почистіть всі овочі.
2. Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте на ній нарізані овочі.
4. 
5. 
   
6. Рис відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Злийте зайву воду та змішайте його з обсмаженими овочами.
7. Видаліть з перцю серединки – не пошкодьте шкірочку.
8. 
9. 
   
10. Змішайте свинячий та яловичий фарш, посоліть та поперчіть на ваш смак.
11. Змішайте фарш з рисом та овочами. Ретельно вимішайте масу, спробуйте на сіль та перець.
12. Начиніть перець м'ясним фаршем з рисом та овочами. Викладіть перці у деко або у спеціальну каструлю.
13. 
14. 
    
15. Розігрійте духовку до 200 градусів.
16. Для соусу змішайте сметану та томатну пасту. Якщо ви обрали томати у власному соку, перебийте їх без шкірки в пюре та змішайте зі сметаною. Залийте соусом перці та відправте випікати в духовку на 2 години.
17. 
18. Готові перцю подавайте до столу з соусом. Смачного!