Лише спробуйте! Простий і дуже смачний рецепт закусочних огірків на зиму

Ось і почався сезон врожаїв, а разом з ним і зимових заготовок. Якщо ви любите мариновані огірки і хочете спробувати щось нове, то неодмінно зробіть заготовку за рецептом цих смачних закусочних огірків. Вони виходять не тільки дуже смачними, хрусткими і ароматними, але і красивими, а значить безумовно займуть гідне місце на будь-якому столі, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • огірки;
  • сіль;
  • оцет 6%;
  • цукор;
  • вода;
  • часник;
  • гірчиця;
  • болгарський перець.

Приготування:

Підготовлені огірочки нарізаємо на пластинки товщиною близько 2-3 мм. Для цієї заготовки можна також використовувати і, так звану, некондицію, наприклад, переросли огірки. Далі в простерилізовані банки розкладаємо спеції. На 0,5 літрову банку викладаємо: 1 чайну ложку без гірки сухої гірчиці, щіпками запашний і чорний перці, по кілька маленьких головок або пластинок часнику.

Потім заповнюємо банки огірками, завдяки нарізці їх поміститься значно більше, ніж цілих. Так само в кожну банку кладемо по шматочку червоного болгарського перцю. Якщо ж ви любите гостре, то можна також додати в банку і стручок пекучого перцю. Для маринаду в 1 літрі води розчиняємо 4 ч.л. солі, 8 ч. л. цукру, 1 ч. л. куркуми для кольору і 9 ст. л. 6% оцту. Якщо ви віддаєте перевагу огіркам покисліше, то можна додати 12 ст.л. оцту. Доводимо маринад до кипіння.

Потім розливаємо маринад в банки приблизно по плічка. Виставляємо банки з огірками в каструлю, дно якої попередньо застилаємо тканиною, щоб банки не торкалися дна. Заливаємо каструлю теплою водою, не доходячи 2-3 см до горлечка банок, щоб під час кипіння вона не залилася в банку.

Накриваємо банки кришками, ставимо каструлю на плиту. Доводимо воду в каструлі до кипіння, після чого переводимо в стан помірного булькання і залишаємо приблизно на 5 хвилин, закручуємо кришки, виймаємо банки з каструлі, перевертаємо і відправляємо заготовки остигати під ковдру. Зберігати такі огірки можна і при кімнатній температурі. А нижче ви можете подивитися докладний відеорецепт цих смачних закусочних маринованих огірків:

Страждаєте від набряків ніг у спеку? Ось як цьому запобігти

субота, 21 червень 2025, 12:28

Літо приваблює сонцем та безтурботністю, але для багатьох це також означає дискомфорт від набряків на ногах та щиколотках після дня, наповненого активністю. Чому саме ноги страждають у спекотні дні? Як полегшити ці неприємні відчуття та коли слід зверт...

А ви це знали? Чому не слід мити волосся перед сном - це не лише питання естетики

субота, 21 червень 2025, 11:30

Вечірнє миття волосся — це частина щоденної рутини для багатьох людей. Однак експерти попереджають, що така практика може негативно вплинути на стан шкіри голови та волосся. Трихолог Магдалина Войтасевська пояснює, чому час доби, коли ми миємо волосся,...