Лише спробуйте! Пиріжки, які не черствіють! А все завдяки особливому тісту

Поспішаємо поділитися рецептом тіста для найсмачніших у світі пиріжків! Ти можеш їх спекти або посмажити, зробити солодкими або солоними, начинка підійде будь-яка... Моя любов - вишні, а ще рис із зеленню або тушкована капуста - смакота!Інгредієнти приблизно на 30 пиріжків

• 1 пачка сухих дріжджів або 50 грамів свіжих
• 1,5 ст. теплого молока
• 4 ст. л. цукру
• 21 ст. л. борошна
• 2 яйця
• 2/3 ст. рослинного масла
• щіпка солі

ПриготуванняУ теплому молоці розведи дріжджі, додай цукор, 6 ст. л. борошна. Усе ретельно розмішай, накрий і поставте на 30 хвилин у тепле місце.Яйця кімнатної температури збиваємо з дрібкою солі і потроху введи в опару.Додай борошно, вливаємо олію і вимісити тісто так, щоб воно не липло до рук.

1. Робочу поверхню змаж рослинною олією (борошном не посипай!), виклади тісто, накривши серветкою, і залиш щоб підійшло на 30 хвилин. За цей час можеш підготувати начинку.Роздлити тісто на невеликі пампушки і сформуй пиріжки. Залиш їх ще на 15 хвилин.
2. Подальші дії залежать від обраного способу приготування. Якщо пиріжки будеш пекти, змаж їх жовтком або міцною чайною заваркою, якщо ж плануєш просто посмажити - залиш як є, лише злегка приплюснувши.
3. Випікати пиріжки 25 хвилин при 180 градусах або смажимо на добре розігрітій сковороді в помірній кількості олії.

Можу сказати, що такими пишними пиріжки з духовки у мене вийшли вперше! Турбувало питання, якими вони будуть на наступний день, не зачерствіют... Дивно, але діставши вранці один пиріжок з холодильника, здивувалася: тісто залишилося таким же повітряним!