Лише спробуйте! Рулет з курятини зі смачною начинкою

Інгредієнти:

Для м'ясного фаршу:

• куряче м'ясо — 750 г (підійде грудка, але можна взяти й стегна, страва вийде більш соковитою);
• цибуля — 1 шт. (130 г);
• панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
• сіль, чорний перець за смаком.

Для начинки:

• плавлений сирок — 130 г;
• вершкове масло — 25 г;
• яйця варені — 2 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• петрушка або кріп — невеликий пучок;
• сіль — за смаком;
• твердий сир — 20 г.

Приготування:

1. Пропустити куряче м'ясо і цибулю через м'ясорубку, додати сухарі, сіль і перець. Усе перемішати і відбити фарш не менше, ніж 15 разів. Поставити у холодильник, поки займатиметесь начинкою.
2. Для начинки натерти на дрібній тертці варені яйця, плавлений сирок (його можна попередньо трохи підморозити, щоб легше натирався), вершкове масло і часник. Зелень теж гарно подрібнити. Начинку добре перемішати, посолити за смаком. Сформувати з неї тонку довгу ковбаску.
3. На харчову плівку викласти фарш, розрівняти його у прямокутник. Викласти начинку і згорнути рулет. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром для рум'яної скоринки.
4. Запікати м'ясний виріб у заздалегідь нагрітій духовці 20-25 хвилин за температури 200 градусів.