Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Відбивні прийнято готувати з якісного шматка свинячого м’яса, щоб страва вийшла смачною та ароматною, передають Патріоти України.
Також важливо досягти потрібного рівня соковитості, тому що “гумові” відбивні ніхто не буде їсти.
Як правило, переважно господині приділяють увагу обробці м’яса, вважаючи, що це допоможе приготувати ідеальну страву. Як виявилося, на цьому робота не повинна закінчуватися: правильний кляр допоможе зробити свинину максимально соковитою, тому відбивні будуть смачні та м’які.
Про який секретний інгредієнт знають професійні кухарі
Як правило, кляр для свинячих відбивних складається із досить простих і звичних нам компонентів. Прийнято змішувати яйця, майонез, борошно, сіль та чорний перець.
Якщо ж ви хочете, щоб страва перевершила ваші найсміливіші очікування, то не забудьте про секретний компонент.
Цей інгредієнт до кляру – звичайна гірчиця. Усього однієї ложки буде достатньо для смачного “перетворення” відбивних.
До речі, гірчиця може бути використана для смаження та запікання будь-якого м’яса – навіть курка з її додаванням стане набагато смачнішою та м’якшою.
Високий кров’яний тиск - це дуже небезпечна хвороба, яка може призводити до інфарктів та інсультів. На рівень тиску суттєво впливає харчування. Кардіологи радять продукти, що знижують тиск, та пропонують цілісний підхід до харчування - корисний для сер...
Багато господинь і сьогодні додають у фарш розмочений батон - традиція, що закріпилася ще з 90-х років. Тоді це був спосіб зекономити м’ясо й зробити страву більш ситною, передають Патріоти України. Однак сучасні кухарі дедалі частіше відмовляються від...
