Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Не можна готувати страву суто за рецептом і очікувати, що вона вийде такою ж апетитною та смачною, якщо не знати кулінарних секретів та хитрощів, передають Патріоти України.
У цій статті розкриємо секрет приготування соковитих та ніжних голубців. Багато залежить від капусти, але не можна забувати і про начинку.
Секрет соковитої начинки
Голубці готують по-різному. Зі свининою та яловичиною, з грибами та овочами, які називають хто пісними, а хто вегетаріанськими.
Але традиційним варіантом начинки для голубців є фарш.
В ідеалі слід дотримуватися пропорції фаршу та крупи, що виглядає як 1:1.
Крупу потрібно довести до напівготовності, тоді начинка буде соковитішою. Обов’язково додайте до фаршу овочі та зелень.
Більш пікантними голубці вийдуть, якщо до фаршу додати сметану і натертий сир.
Голубці слід тушкувати у спеціально підготовленій засмажці з овочів, але можна також їх варити у бульйоні.
Щоб вони вийшли дуже соковитими, тушкуйте їх у кефірі чи вершково-грибній підливі.
Деякі господині готують голубці в сухому білому вині, або томатному чи гранатовому соку.
Стрес від війни є дуже вагомим негативним фактором, який скорочує життя. Але деякі звички та спосіб життя мають набагато більший вплив на кількість років, які людина може прожити якісно. Відмова хоча б від деяких шкідливих звичок може покращити самопоч...
Краса починається зсередини — це не просто влучний вираз, а науково доведений факт. Стан шкіри, волосся, нігтів, як і всього організму залежить від того, що ми їмо. Адже збалансоване харчування, яке містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, ...
