Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Не можна готувати страву суто за рецептом і очікувати, що вона вийде такою ж апетитною та смачною, якщо не знати кулінарних секретів та хитрощів, передають Патріоти України.
У цій статті розкриємо секрет приготування соковитих та ніжних голубців. Багато залежить від капусти, але не можна забувати і про начинку.
Секрет соковитої начинки
Голубці готують по-різному. Зі свининою та яловичиною, з грибами та овочами, які називають хто пісними, а хто вегетаріанськими.
Але традиційним варіантом начинки для голубців є фарш.
В ідеалі слід дотримуватися пропорції фаршу та крупи, що виглядає як 1:1.
Крупу потрібно довести до напівготовності, тоді начинка буде соковитішою. Обов’язково додайте до фаршу овочі та зелень.
Більш пікантними голубці вийдуть, якщо до фаршу додати сметану і натертий сир.
Голубці слід тушкувати у спеціально підготовленій засмажці з овочів, але можна також їх варити у бульйоні.
Щоб вони вийшли дуже соковитими, тушкуйте їх у кефірі чи вершково-грибній підливі.
Деякі господині готують голубці в сухому білому вині, або томатному чи гранатовому соку.
На щастя, зробити дім теплішим і енергоефективнішим можна швидко та недорого. Видання Martha Stewart зібрало та розповіло про найкращі поради експертів, які допоможуть вам утеплити вікна та залишитися в комфорті цієї холодної зими, передають Патріоти У...
Виявляється, глінтвейн - не лише смачний зимовий напій, а й справжній помічник для організму. Науковці заявляють: улюблений напій містить безліч вітамінів та корисних речовин, необхідних для підтримки імунітету в найхолодніші місяці, передають Патріоти...
