Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
В кожній області України є унікальні страви, які мають свій особливий колорит і секрети приготування: в Полтаві це капусняк, на Галичині - квасолева зупа, а Києві - картопля в фастфуді (звичайно, жарт), передають Патріоти України.
Декілька таких «фірмових» страв є і на Закарпатті (навіть без врахування страв угорської кухні), і одна з них — смажена картопля. Про її приготування розповідає блогерка під ніком Мамина Помічниця.
Для приготування смаженої картоплі по-закарпатські потрібні, звичайно, сама картопля, а також борошно, курячі яйця, цибуля, сіль та спеції за смаком.
Приготування
Крок 1. Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями (приблизно 5 мм).
Крок 2. Цибулю нарізаємо довільно (вона потрібна для смаку та аромату).
Крок 3. Солимо і перчимо суміш на смаком, за бажанням додаємо приправу до картоплі. Все гарно перемішую і залишаємо на 30−40 хвилин.
Крок 4. Зливаємо зайву рідину з картоплі і паніруємо скибочки у борошні.
Крок 5. В окрему миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль і добре перемішуємо. Картоплю занурюємо в яєчний кляр і обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією.
Крок 6. Перекладаємо готову картоплю на паперовий рушничок, щоб прибрати зайву олію.
Крок 7. Подаємо до столу з кетчупом, або ж майонезом чи сметаною.
Яйця є одним із найпопулярніших продуктів у раціоні людини, але їхня поживна цінність може відрізнятися залежно від умов виробництва. Сьогодні споживачі все частіше звертають увагу не лише на вигляд або ціну, а й на спосіб утримання курей, передають Па...
Нарізання цибулі майже завжди супроводжується сльозами через виділення сірковмісних сполук, які при контакті з повітрям утворюють подразнюючі речовини. Вони потрапляють в очі й викликають природну захисну реакцію — сльозотечу, передають Патріоти Україн...
