
В кожній області України є унікальні страви, які мають свій особливий колорит і секрети приготування: в Полтаві це капусняк, на Галичині - квасолева зупа, а Києві - картопля в фастфуді (звичайно, жарт), передають Патріоти України.
Декілька таких «фірмових» страв є і на Закарпатті (навіть без врахування страв угорської кухні), і одна з них — смажена картопля. Про її приготування розповідає блогерка під ніком Мамина Помічниця.
Для приготування смаженої картоплі по-закарпатські потрібні, звичайно, сама картопля, а також борошно, курячі яйця, цибуля, сіль та спеції за смаком.
Приготування
Крок 1. Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями (приблизно 5 мм).
Крок 2. Цибулю нарізаємо довільно (вона потрібна для смаку та аромату).
Крок 3. Солимо і перчимо суміш на смаком, за бажанням додаємо приправу до картоплі. Все гарно перемішую і залишаємо на 30−40 хвилин.
Крок 4. Зливаємо зайву рідину з картоплі і паніруємо скибочки у борошні.
Крок 5. В окрему миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль і добре перемішуємо. Картоплю занурюємо в яєчний кляр і обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією.
Крок 6. Перекладаємо готову картоплю на паперовий рушничок, щоб прибрати зайву олію.
Крок 7. Подаємо до столу з кетчупом, або ж майонезом чи сметаною.

Котлети – це одна з найпопулярніших страв для домашньої вечері. Але не завжди вони виходять соковитими та ніжними. Є простий спосіб покращити результат без складних інгредієнтів. Достатньо додати кілька доступних продуктів у фарш. Спробуйте цей варіант...
Саме травень визначає, яким буде врожай картоплі. У цей період закладається основа для формування бульб, і будь-які прорахунки у догляді за рослинами швидко дають про себе знати, передають Патріоти Україн. В результаті городники, які наробили помилок, ...