Інгредієнти:

• Капуста — 500 г;
• Фарш (свинина) — 600 г;
• Яйце — 1 шт;
• Цибуля — 1 шт;
• Зубчик часнику — 1-2 шт;
• Панірувальні сухарі — 100 г;
• Сіль — 1 ч. л.;
• Чорний перець за смаком;
• Борошно для панірування;
• Олія рослинна для смаження;
• Вода для тушкування — 50 мл (3,5 ст. л.).

Приготування:

Капусту і цибулю порізати і відправити в блендер. Найсмачніші капусники виходять з молодої капусти.

Перекласти в миску, куди також відправити фарш, яйце, сіль і перець, натертий часник. Перемішайте, додайте панірувальні сухарі, ще раз ретельно вимішайте.

Сформуйте котлетки, обваляйте в борошні і обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки 2-3 хв.

Потім перекладіть обсмажені капусники в казан, додайте 50 мл води, накрийте кришкою і протушкуйте 15 хвилин на повільному вогні.

Подавати можна навіть без гарніру, просто з овочами. Це дуже і дуже смачно!

Детальніше про те, як приготувати капусники, дивіться у відео нижче: