На перший погляд, гарбузове насіння може здаватися звичайним перекусом, однак воно має дуже насичений поживний склад. Зокрема, цей продукт вважають одним із найкращих харчових джерел магнію, передають Патріоти України.
За даними польського видання Planeta.pl, у 100 грамах гарбузового насіння міститься приблизно 530–590 мг магнію. За цим показником воно може перевершувати натуральне какао та чорний шоколад.
Крім магнію, насіння містить близько 25–30 г білка на 100 г, а також цинк, фосфор, мідь, залізо, ненасичені жирні кислоти, клітковину та антиоксиданти.
Магній необхідний для нормальної роботи нервової системи та м’язів, вироблення енергії й підтримання нормального серцевого ритму.
Білок допомагає підтримувати м’язову тканину та може сприяти тривалішому відчуттю ситості.
У складі насіння є ненасичені жирні кислоти, які можуть бути частиною збалансованого раціону для підтримання здоров’я серцево-судинної системи.
Цинк важливий для роботи імунної системи, стану шкіри, синтезу ДНК та репродуктивної функції. Залізо й мідь беруть участь у кровотворенні та енергетичному обміні, а фосфор необхідний для нормального стану кісток і зубів.
Крім того, клітковина підтримує нормальну роботу кишківника та допомагає довше залишатися ситим.
Гарбузове насіння легко включити до повсякденного меню. Його можна додавати до:
Насіння також добре поєднується із запеченими овочами та крупами. Його можна їсти і як окремий перекус.
Фахівці радять віддавати перевагу несолоному насінню. Якщо його підсмажувати, краще не робити це надто довго, оскільки висока температура може погіршувати якість частини жирів.
Попри поживність, гарбузове насіння досить калорійне. У матеріалі зазначається, що розумною порцією зазвичай вважають 20–30 грамів на день.
Велика кількість насіння може спричинити здуття, газоутворення або інший дискомфорт у кишківнику, особливо якщо людина різко збільшує кількість клітковини у своєму раціоні.
Також варто уникати цього продукту людям із алергією на гарбузове насіння.
Для щоденного вживання оптимальним варіантом може бути несолоне насіння у помірній кількості, яке можна додавати до різних страв або використовувати як поживний перекус.
Купівля свіжої петрушки, кропу чи салату часто перетворюється на розчарування: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, стає слизькою та непридатною до вживання. Проте існує дуже простий спосіб зберегти її хрусткою надовго, передають Патріоти У...
Нас із дитинства вчили: закінчив їсти — одразу вимий за собою тарілку та пательню. Для багатьох це стала золота звичка чистоти. Однак кулінари та хіміки попереджають, що поспіх у цій справі може зіпсувати ваш кухонний посуд, передають Патріоти України....
