Сіль любить золоту середину - як надлишок, так і дефіцит цієї хімічної сполуки може зашкодити організму, передають Патріоти України.
Поговоримо про нестачу солі в організмі людини, яка призводить до небезпечних наслідків.
Фахівці клініки Мейо стверджують, що дефіцит NaCl унаслідок зневоднення (рясного пітніння, діареї, блювоти, надмірного використання сечогінних засобів) може спричинити:
Сіль використовували ще до нашої ери передусім для збереження їжі. Солоне середовище перешкоджає росту й розмноженню бактерій, адже сіль витягує воду, яка так необхідна для життя бактерій.
Сіль (NaCl) на 40% складається з натрію, який впливає на безліч фізіологічних функцій в організмі людини. Зокрема, на нервову провідність, м’язовий тонус, водно-електролітний баланс тощо.
Важливо розрізняти рекомендації для, власне, солі та окремо для натрію, який є її складовою частиною.
За рекомендаціями Управління з контролю за якістю продуктів і медикаментів США (FDA) норма солі для дорослих становить 6 г, норма споживання саме натрію — 2,5 г на день.
Причому, у раціоні дітей віком 4–6 років сіль і натрій варто обмежити до 3 г та 1,2 г відповідно.
Дотримуватися рекомендацій зі споживання солі потрібно всім. Проте особливо людям, які мають:
Існує декілька методів консервування та зберігання продуктів, щодо яких часто можна почути неточні визначення. Маринування здійснюється із оцтом або іншою кислотою (наприклад, лимонним соком); соління - лише з додаванням солі (без оцту й іншої кислоти)...
Хочете зробити свою ранкову каву не лише смачною, а й корисною для здоров’я? Гастроентеролог, випускник Гарварду доктор Саурабх Сеті розповів, що всього дрібка кориці може перетворити звичайну каву на справжній 2еліксир молодості", передають Патріоти У...