Має знати кожен! Як не "законсервувати" в банці на зиму ботулізм та не отруїтися. ТОП-5 порад

Приготування консервації на зиму має бути безпечним, аби не захворіти на ботулізм та не наразити на небезпеку себе, родину та друзів, зазначають Патріоти України.

За півроку в Україні зареєстровано 50 випадків ботулізму. "Винуватцями" були не тільки в’ялена непатрана, копчена, солена риба, а й домашні консерви, повідомляють у Центрі громадського здоров’я.

Ботулізм – це харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини. Причиною хвороби найчастіше стають продукти домашнього консервування – м'ясо, риба, рідше - овочі.

Ось 5 порад, які допоможуть уникнути смертельного ризику при виготовленні домашньої консервації.

  • Ретельно мийте руки перед і під час процедури консервування;
  • використовуйте чисті та стерилізовані банки без пошкоджень;
  • мийте банки у гарячій воді з мийним засобом, ретельно протирайте їх;
  • використовуйте чисті та стерилізовані кришки без пошкоджень;
  • обирайте свіжі, непошкоджені продукти без ознак гниття, ретельно промийте їх у безпечній воді.

Важливо знати, що заразитися ботулізмом можна, вживаючи їжу з небезпечних ємностей:

  • роздутих банок;
  • банок зі здутими кришками;
  • банок, з яких щось витікає;
  • нещільно закритих банок;
  • банок, з яких відчувається дивний або неприємний запах.

Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, які зберігаються більше року.

Ці роки шлюбу - найнебезпечніші для вірності: Дослідження не залишає ілюзій

вівторок, 5 серпень 2025, 16:39

Зрада - тема, про яку важко говорити вголос. Вона часто руйнує навіть найміцніші стосунки та залишає по собі біль, зневіру й сором. Чи можна запобігти цьому? Вчені стверджують: можна принаймні виявити критичний момент, коли ризик зради зростає найбільш...

Туристи, тримайте сумки міцніше: Ця європейська країна стала раєм для кишенькових злодіїв

вівторок, 5 серпень 2025, 16:25

Густі натовпи, визначні пам’ятки, шум і гам - ідеальні умови для тих, хто полює не за фото, а за вашими гаманцями. Згідно з дослідженням британської страхової компанії Quotezone, найбільш небезпечною для туристів країною в Європі визнано Італію, переда...