Менше жиру - не завжди краще! Експерти пояснили, яке масло справді корисне

Менше жиру не завжди означає більше користі. Фахівці пояснили, чому вершкове масло з вмістом жиру 80% може бути здоровішим вибором, ніж так звані легкі аналоги, передають Патріоти України.

У таких «полегшених» продуктах виробники часто зменшують кількість натурального молочного жиру, замінюючи його рослинними жирами, стабілізаторами та емульгаторами. Це погіршує якість продукту та може негативно впливати на травлення.

Натомість класичне вершкове масло з 80–82% жирності містить природні жирні кислоти, які потрібні для роботи мозку, гормональної системи та засвоєння вітамінів A, D, E і K.

Експерти радять звертати увагу не лише на калорійність, а й на склад продукту. Чим менше добавок і замінників — тим корисніше масло для організму.