М'ясо буде ніжним і соковитим! Два найкращі маринади для шашлику без оцту

Досвідчені кулінари та мангальщики не перестаючи відзначають, що оцет зовсім не підходить для маринування м'яса, але люди продовжують робити одну й ту саму помилку, передають Патріоти України.

Пропонуємо вам послухати поради експертів, і спробувати один із двох найкращих рецептів маринаду для м'яса. Вони підійдуть як для свинячого м'яса, так і для яловичого.

Томатний маринад для шашлику

Інгредієнти:

  • 1 л томатного соку
  • 500 г цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 2 лаврові листочки
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо з м'ясом сіль, перець та лавровий лист.
  2. Додаємо дрібно нарізаний або пропущений через часник прес.
  3. Додаємо томатний сік та перемішуємо.
  4. Витримати м'ясо потрібно щонайменше 8 годин у холодильнику.

Кефірний маринад для шашлику від зірки "МайстерШеф" Ектора Хіменеса Браво

Інгредієнти:

  • 500 мл кефіру
  • 500 мл газованої води
  • 1 ст. л. діжонської гірчиці
  • 0,5 ст. л. копченої паприки
  • 0,5 ст. л. сухого часнику
  • 0,5 ст. л. сухої цибулі
  • 0,5 ст. л. сухого імбиру
  • 5 штук. горошин чорного перцю
  • 5 штук. горошин запашного перцю
  • 2 гілочки чебрецю
  • 3 лаврові листочки
  • 1 ст. л. сол
  • Спосіб приготування:
  1. У мисці змішуємо сіль, приправи, перець та лаврушку.
  2. Заливаємо все водою та кефіром, перемішуємо до однорідності.
  3. М'ясо нарізаємо середніми кубиками та заливаємо маринадом, перемішуємо.
  4. Витримуємо у холодильнику не менше 8 годин

Перевірте себе! У якій сфері у вас є найбільші шанси на успіх - психологічний тест

п’ятниця, 24 жовтень 2025, 18:22

Людина досягає найбільших звершень лише там, де її діяльність відповідає особистим інтересам, природним здібностям та цілям. Справжній успіх виникає тоді, коли робота приносить задоволення, дозволяючи вільно використовувати свої найкращі якості. Це біл...

Як коти проявляють любов: ТОП-7 ознак, що ваш улюбленець вас обожнює

п’ятниця, 24 жовтень 2025, 18:09

Коти здаються незалежними й байдужими, але насправді вони тонко проявляють прихильність - просто не так, як люди. Якщо знати їхню “мову любові”, легко зрозуміти, що пухнастик справді вас обожнює, передають Патріоти України. 1. Треється об вас головою ч...