М’ясо запечене в духовці "По-селянськи": Смачна страва на будь-який святковий стіл

Смачне м’ясо відмінно підходить як закуска: святкова нарізка та добавка в салати, компонент для бутербродів, передають Патріоти України.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • м’ясо, 1.5 кг;
  • сіль, перець, італійські трави, спеції;
  • цибуля, 2 шт;
  • грудинка копчена, 220 г;
  • олія соняшникова, 50 мл;
  • капуста квашена, 200 г;
  • картопля, 8 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • сало, 170 г;
  • олія соняшникова для змазування форми, 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції.

Процес приготування м’яса «По-селянськи»

Грудинку надрізаємо у вигляді гармошки.

Змішуємо сіль, перець, італійські трави і посипаємо цією сумішшю м’ясо, добре втираємо кожен надріз і зовні.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Форму змащуємо олією і викладаємо м’ясо.

У надрізи вставляємо цибулю та скибочки копченої грудинки із салом.

Змішуємо подрібнений часник з паприкою та спеціями, олією.

Змащуємо цим соусом м’ясо.

З боків у формі викладаємо капусту, поливаємо олією і відправляємо в духовку.

Запікаємо при 200 градусах близько 50 хвилин.

Цибулю ріжемо півкільцями, ще нарізаємо грудинку.

Картоплю ріжемо часточками, змащуємо олією, обсипаємо базиліком та іншими ароматними травами, спеціями, перемішуємо.

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо «бутерброди»: на скибочку картоплі кладемо цибулю, грудинку, накриваємо другим картопляним шматочком і закріплюємо зубочисткою.

Запікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин.

Таку святкову, просто розкішну вечерю можна зробити до новорічного столу. М’ясо виходить ніжним і соковитим, картопля просочена, ароматна.

Неочікувано! Віскі визнали найменш шкідливим алкоголем - але є умова

четвер, 6 листопад 2025, 17:45

Віскі вважається найменш шкідливим алкогольним напоєм, якщо вживати його помірно. Про це розповіла кардіологиня Олена Лащенко, передають Патріоти України. За словами лікарки, невеликі дози віскі менш небезпечні для здоров’я, ніж інші види алкоголю. У п...

Варто включити в раціон! Названо спецію, яка знижує високий тиск

четвер, 6 листопад 2025, 16:44

Людям з високим кров’яним тиском кардіологи зазвичай радять звернути увагу на свій раціон й виключити зі щоденного меню солоне, гостре та жирне, а також обмежити вживання кави, міцного чаю, алкоголю та солодкого, передають Патріоти України. У гіпертоні...