Копчена скумбрія - справжній делікатес для багатьох українців. Та не всі знають, що такий спосіб приготування може зробити корисну рибу небезпечною для здоров’я, передають Патріоти України.
Риба загалом вважається одним із найцінніших продуктів у раціоні. Вона багата на омега-3 жирні кислоти, а також вітаміни А, D, Е та групи В. У відвареному чи запеченому вигляді скумбрія — надзвичайно корисна. Проте після копчення ситуація змінюється.
Під час копчення утворюється дим, який містить канцерогенні речовини, серед яких — бензопірен та нітрозаміни. Вони здатні пошкоджувати клітини та підвищувати ризик розвитку раку. До того ж копчення знижує поживну цінність скумбрії.
Не менш небезпечний і надлишок солі. У копченій скумбрії її рівень часто перевищує норму, що підвищує ризик гіпертонії та серцево-судинних хвороб. Крім того, ця риба містить пурини, які можуть провокувати загострення подагри.
Фахівці радять обирати інші способи приготування — запікання чи варіння. Так скумбрія зберігає всі свої корисні властивості й не набуває небезпечних домішок.
Простий рецепт запеченої скумбрії:
Скумбрію надрізати з обох боків, покласти всередину лимон і зелень, збризнути олією та запікати при 160 °C близько 30 хвилин. Після приготування посипати свіжою петрушкою. Скумбрія в такому вигляді буде не лише смачною, а й корисною для здоров’я.
Шампуні та водопровідна жорстка вода часто порушують природний рН-баланс шкіри голови. Через це лусочки волосини розкриваються, волосся стає тьмяним, ламким, плутається і швидко забруднюється, передають Патріоти України. Звичайний натуральний яблучний ...
Сукуленти та какти вважаються найневибагливішими кімнатними рослинами, але у них є один «смертельний ворог» — надмірний полив. Багато господарів заливають рослини, намагаючись доглядати за ними так само, як за звичайними квітами, передають Патріоти Укр...
