Сезон молодої картоплі стартував. Овочі користуються популярністю щороку, адже ранній коренеплід набагато смачніший, ніж торішня картопля, і до того ж корисніший. Однак є люди, для яких молода картопля може бути небезпечною. Медики розповіли, про кого йдеться, передають Патріоти України.
Справа в тому, що молода картопля часто містить нітрати, і це не є секретом. Більшість нітратів зберігаються саме у шкірці. Але мало хто чистить молоду картоплю, адже прийнято варити її просто у шкірці. Або шкірка знімається не повністю.
Скоротити кількість шкідливих речовин у бульбах молодої картоплі можна приблизно на 20-25%, якщо перед готуванням вимочити її у воді хоча б півгодини і зняти шкірку.
Медики не рекомендують зловживати молодою картоплею хворим із серйозними формами діабету, а також дітям, вагітним і жінкам, що годують грудьми. Шкода від надлишку нітратів у молодому коренеплоді може перевищувати допустиму норму, і такою картоплею можна навіть отруїтися.
Молодою вважається картопля, яку збирають за два тижні після закінчення цвітіння до повного дозрівання. Якщо ви самостійно вирощуєте картоплю на городі, і нічим не обробляєте коренеплід, то жодної шкоди його вживання не принесе.
Однак більшість фермерів використовують хімічні добрива, щоб прискорити зростання картоплі, тому в молодому коренеплоді, вирощеному прискореним способом, містяться різноманітні токсичні складові
Навіть якщо людина легко засинає після вечірньої кави, це не означає, що кофеїн не впливає на її сон. Він може змінювати роботу мозку протягом ночі, причому такі порушення не завжди помітні. Науковці пояснили, чому після звичних восьми годин відпочинку...
Відчуття млявості посеред робочого дня часто пов'язане не з нестачею сну, а з особливостями харчування. Деякі популярні продукти викликають різкі коливання рівня глюкози в крові, передають Патріоти України. Швидкі вуглеводи (солодощі, випічка, солодкі ...
