Сезон молодої картоплі стартував. Овочі користуються популярністю щороку, адже ранній коренеплід набагато смачніший, ніж торішня картопля, і до того ж корисніший. Однак є люди, для яких молода картопля може бути небезпечною. Медики розповіли, про кого йдеться, передають Патріоти України.
Справа в тому, що молода картопля часто містить нітрати, і це не є секретом. Більшість нітратів зберігаються саме у шкірці. Але мало хто чистить молоду картоплю, адже прийнято варити її просто у шкірці. Або шкірка знімається не повністю.
Скоротити кількість шкідливих речовин у бульбах молодої картоплі можна приблизно на 20-25%, якщо перед готуванням вимочити її у воді хоча б півгодини і зняти шкірку.
Медики не рекомендують зловживати молодою картоплею хворим із серйозними формами діабету, а також дітям, вагітним і жінкам, що годують грудьми. Шкода від надлишку нітратів у молодому коренеплоді може перевищувати допустиму норму, і такою картоплею можна навіть отруїтися.
Молодою вважається картопля, яку збирають за два тижні після закінчення цвітіння до повного дозрівання. Якщо ви самостійно вирощуєте картоплю на городі, і нічим не обробляєте коренеплід, то жодної шкоди його вживання не принесе.
Однак більшість фермерів використовують хімічні добрива, щоб прискорити зростання картоплі, тому в молодому коренеплоді, вирощеному прискореним способом, містяться різноманітні токсичні складові
Те, що ми робимо перед сном, може впливати не лише на якість відпочинку, а й на здоров’я мозку. Неврологи звертають увагу на одну поширену нічну звичку, яка за регулярного повторення здатна мати небажані наслідки для когнітивних функцій, передають Патр...
Якщо ви відчуваєте апатію, постійну мерзлякуватість, а ранковий підйом перетворюється на катування, не поспішайте звинувачувати себе в лінощах. Ці симптоми часто вказують на гіпотиреоз — зниження функції щитоподібної залози, передають Патріоти України....
