Можна заощаджувати сотні гривень на місяць: ТОП-7 продуктів, які ви не наважувалися заморожувати

Заморожувати для тривалого зберігання можна не тільки сезонні продукти, але й ті, які ви точно не встигнете з'їсти та збираєтесь викинути. У такий нехитрий спосіб можна економити по кілька сотень гривень щомісяця, адже продукти псуються у всіх, особливо в літню спеку,передають Патріоти України.

Сім таких продуктів назвала британська експертка з заморожених харчових продуктів Кейт Холл. "Якщо термін придатності певних інгредієнтів у вашому холодильнику регулярно спливає, це означає, що вам не вдається використовувати цю їжу в повному обсязі. У такому разі ці продукти потрібно просто заморозити", – впевнена Холл.

В українських реаліях одна заморожена кулька моцарели може заощадити 60-120 грн. Якщо викинути такий продукт, його вартість піде у відро для сміття. До того ж доведеться витратити ще стільки на нову моцарелу, коли вона вам все ж таки знадобиться.

"Хоча в більшості людей "заморожені продукти" асоціюються з продуктами, купленими в магазині, або стравами, приготованими партіями, наші морозильники дійсно можуть зберегти майже всі продукти у вигляді окремих інгредієнтів. Таким чином, ми можемо не лише скоротити кількість відходів, а й насолодитися великою різноманітністю їжі... Середня сім'я потенційно могла б заощаджувати, просто харчуючись тією їжею, яку вони вже купили", – вважає експертка.

Які продукти можна заморозити

  • Яйця (не в шкаралупі!)

Їх можна заморозити у вигляді жовтків (зі щіпкою солі чи цукру, щоби не стали надто липкими), білків чи збити все разом. Холл рекомендує заморожувати яйця у формах для мафінів, кубиків льоду або у пласких порційних пакетах для заморожування. Такі яйця можна використовувати для випічки, омлетів та інших страв.Варені макарони та рис

"Якщо ви коли-небудь приготуєте забагато пасти або рису, просто промийте залишки під краном з холодною водою, щоби швидко охолодити їх, злийте зайву воду, а потім заморозьте, розклавши на деко (щоб вони не замерзли у вигляді твердої грудки)", – зазначає експертка. Потім продукт можна легко розігріти в мікрохвильовій печі.

  • Песто

Соус песто можна заморозити у формах для льоду, а потім зберігати кубики в пакеті. Надалі їх можна розморозити в холодильнику, щоб використовувати холодними, або додати прямо до страви під час термообробки.

  • Морква

Найпростіший варіант – натерти моркву на тертці та заморозити, розклавши на лотку, щоб не вийшов суцільний шматок. Після заморожування перекласти натерту моркву в пакет. Продукт можна використовувати для приготування термічно оброблених страв без попереднього розморожування.

  • Картопля

"Врятуйте свою картоплю від відра для сміття, приготувавши пюре і заморозивши її в пакетах для заморозки. Воно займе мінімум місця в морозильній камері і може бути розігріте прямо із замороженого стану в мікрохвильовій печі або на сковороді", – рекомендує експертка. Під час розморожування пюре потрібно повільно нагрівати і помішувати, доки не випарується зайва вода.Також можна заморозити смажену картоплю, фрі та картоплю в мундирі. Ці страви також можна розігріти із замороженого стану.

  • Сир

Не викидайте сир, який не встигнете з'їсти до закінчення терміну придатності, радить Холл. Натомість вона рекомендує натерти сир і заморозити на лотку або підносі. Вже замерзлі шматочки сиру можна потім пересипати в пакет для економії місця в морозилці.

Такий сир можна використовувати прямо з морозильної камери для приготування лазаньї, запіканки з макаронів та багато іншого. Також можна приготувати та заморозити бутерброди з сиром, які потім розігріваються у мікрохвильовій печі.

  • Банани

Перед заморожуванням банани потрібно очистити та нарізати скибочками. Ці шматочки слід заморозити на викладеному папером деко.

"Після заморозки зберігайте банани в пакеті. Їх можна використовувати прямо з морозильної камери в смузі або покласти в замороженому вигляді в кухонний комбайн і збити в м'яке корисне морозиво", – говорить Холл.

Дачникам на замітку! Що посадити біля винограду, щоб отримати хороший врожай

четвер, 24 квітень 2025, 18:30

Якщо у вас невелика ділянка, то організувати окреме місце для кожної культури складно. Однак деякі рослини, кущі та дерева можна садити поряд. Що посадити біля винограду, якщо ви хочете потім отримати соковиті та великі ягоди — читайте в матеріалі ТСН....

А ви це знали? Що не можна готувати в алюмінієвих каструлях

четвер, 24 квітень 2025, 16:47

Алюмінієві каструлі є майже на кожній кухні. Вони легкі, зручні й недорогі. Але не все можна в них готувати. Деякі продукти можуть зіпсувати і смак страви, і сам посуд. Щоб уникнути помилок, варто знати, які страви алюміній не "любить". Редакція FoodOb...